Чи можна клітковину при панкреатиті, Правильне харчування при хворобах ШКТ
Підшлункова залоза - це дрібний, але дуже важливий орган в організмі людини. У разі запалення її тканин необхідно докласти максимум зусиль для забезпечення умов якнайшвидшого одужання органу. При цьому для нормалізації стану хворого йому доводиться відмовлятися від цілого ряду улюблених і просто звичних харчових продуктів. Тож, чи можна клітковину при панкреатиті, і як правильно будувати лікувальне харчування при такому захворюванні?
Чи дозволена клітковина при панкреатиті?
Тобто клітковину при панкреатиті цілком можна включати у своє меню, але тільки м'яку. Справа в тому, що груба клітковина важко перетравлюється, через що відбувається активізація панкреатичної секреції. Але для якнайшвидшого та повноцінного відновлення підшлункової залози, таке навантаження небажане.
Серед основних джерел грубої клітковини прийнято виділяти свіжі овочі. При цьому не йдеться про приготовлені з них соки. Адже сама клітковина міститься в м'якоті овочів, тому якщо в ході приготування соку відбувається втрата м'якоті, він буде допустимо в лікувальному харчуванні. Крім того, безпечні при панкреатиті та тушковані овочі. Фахівці нагадують, що при тривалому варінні овочів клітковина в них поступово втрачає свої властивості та частково зникає. Тому варені та тушковані овочі при запаленні підшлункової залози не тільки не заборонений, а й навпаки, рекомендований до вживання продукт.
З іншого боку, обмеження споживання м'якої клітковини при панкреатиті не потрібні. Тому такі продукти, як гарбуз, помідори та огірки, морква, селера та буряк, можна не обмежувати.
Як харчуватись при панкреатиті?
Залежно від стадії панкреатиту лікувальне меню може декільказмінюватись. Так, при загостренні цієї недуги дієта стає особливо суворою. Натомість після ремісії ряд продуктів знову повертається в повсякденне меню. Серед основних правил харчування при такому захворюванні можна виділити необхідність розробки та дотримання певного режиму харчування, коли їди рівномірно розподіляються протягом дня з перервами близько трьох годин. При цьому, щоб уникнути серйозного навантаження на травний тракт в цілому і підшлункову залозу, зокрема, їсти доведеться невеликими порціями і в той же час. За дотримання нескладних правил харчування, навіть із панкреатитом життя може залишатися повноцінним.
При виникненні сумнівів щодо можливості вживання того чи іншого харчового продукту варто проконсультуватися з лікарем, який неодмінно дасть на поставлене запитання обґрунтовану відповідь.