Чи можна шафран при панкреатиті, Правильне харчування при хворобах ШКТ
Панкреатит – це ніщо інше, як запальний процес, локалізований у підшлунковій залозі. Протікає він і натомість сильних неприємних і навіть хворобливих відчуттів, і навіть тягне у себе ряд негативних наслідків для організму людини загалом. Щоб якнайшвидше впоратися з таким захворюванням, потрібен комплексний підхід у вигляді лікувальної дієти та правильно підібраної терапії. Так, що ж із спецією припустимо при такій недузі, і чи можна шафран при панкреатиті? Адже так хочеться внести хоч трохи різноманітності до мізерного лікувального меню.
Основні правила вибору приправ при панкреатиті
Найбільш небезпечні при панкреатиті всі гострі спеції, а також звичайна сіль. Не дивно, що досвідчені дієтологи радять для кращого контролю споживання солі окремо взятою людиною солити страви не в момент приготування їх у загальному посуді, а вже в порційній тарілці. Так людина точно знатиме, чи порушила вона рекомендовані норми її присутності в лікувальному меню.
Гірчиця та оцет незмінно стають причинами активізації та посилення запального процесу у підшлунковій залозі, тому й те й інше залишається під суворою забороною. Те саме стосується і натуральних прянощів на кшталт хрону, часнику та цибулі, перцю.
Тим не менш, деякі пряні трави цілком допустимі при запаленні підшлункової залози. Саме вони можуть використовуватися в приготуванні багатьох страв з метою поліпшення їх смаку. Таким чином, відповідь на запитання, чи можна шафран при панкреатиті, буде позитивною. Звичайно ж, це стосується періодів ремісії, але не загострення панкреатиту, що також важливо розуміти та суворо дотримуватись. Крім шафрану в меню хворих може бути зелень кропу, базиліка, петрушки, а також материнка, кмин ідеякі інші.
Але захоплюватись їм не варто. Спочатку доведеться оцінити дію кожної з потенційних приправ. Для цього їх по черзі вводять у меню хворого, а потім уважно відстежують реакцію його організму, зокрема травного тракту. У тому випадку, якщо після вживання їжі з такими травами виникають болі в області правого або лівого підребер'я, а також у центральній частині живота, така добавка остаточно виключається з меню хворого. Справа в тому, що організм кожної людини індивідуальний. Тому так важливо стежити за реакцією у кожному конкретному випадку.