Чи можна заморозити яблука на зиму в морозильній камері?
- Зберегти
- Я приготувала)
- Оцінити
- Роздрукувати
Коли в саду встигають яблучка, господині роблять із них різноманітні заготівлі на зимовий час, використовують для начинки в пиріжки або смачні пироги, але що ж робити, якщо хочеться поласувати пиріжками зі смачними домашніми яблучками і в зимовий час? У цьому випадку варто дізнатися, чи можна заморозити яблука на зиму в морозильній камері, адже дуже хочеться отримати щось смачне і свіже, з великою кількістю вітамінів. , А взимку складно знайти хороші яблучка в магазинах, які вирощені в природних умовах. Є кілька методів заморозки, один із них найпростіший буде описаний першим, також буде розглянуто варіант збереження фруктів сухим методом. Можна заморозити груші часточками.
Перший метод заготівлі яблук
Для початку варто підготувати наявні плоди, їх необхідно добре промити в чистій воді, найкраще для промивання використовувати прохолодну воду з-під крана, важливо видалити з плодів весь бруд. Після цього яблучка відправляють на кухонний рушник, щоб вони просохли природним шляхом. Як тільки плоди просохнуть, можна очистити їх від шкірки, зробити це просто необхідно, тому що яблука не заморожуються разом із шкіркою. Ну а щоб видалити верхній шар акуратніше, варто використовувати маленький і гострий ніж для чищення овочів, якщо є овочечистка, то її використовувати буде найбільш зручно. Варто сказати, що деякі господарки мають спеціальний прилад, який використовується для очищення яблук, він допомагає не тільки зняти шкірку з плоду, але й відразу видаляєсерцевину.
Якщо такого приладу немає, то видаляти серединку з кісточками доведеться самостійно, для цього яблука ріжуть на дві частини і вирізають середню частину фрукта. Як тільки процес очищення плодів буде повністю закінчений, варто дізнатися, чи можна заморозити яблука на зиму в морозильній камері, зробити це досить просто, але перед цим доведеться нарізати яблучка на шматочки. Спочатку плоди розрізають на дві частини, потім кожну половинку ще розрізають, щоб отримати четвертинки фруктів. Саме під час нарізки можна обережно вирізати залишки серцевини з плодів, тому що при заморожуванні шматочки вже мають бути повністю готовими до використання. Далі нарізку виробляють на дрібніші скибочки, варто зробити шматочки завтовшки не більше п'яти міліметрів, у цьому випадку їх можна буде відразу використовувати для приготування начинки в пироги. Не забудьте заморозити фруктове асорті для компоту.
Простий метод сухого заморожування
Процес підготовки таких плодів дуже простий, він полягає в тому, що плоди перекладають на лист, при цьому сам лист обов'язково повинен бути покритий спеціальним пекарським папером, такі нарізані плоди повинні залишитися в морозильній камері не менше, ніж на дві години, ще краще почекати близько три години.
Дуже важливо щоб кожен із шматочків лежав окремо від іншого, вони не повинні стикатися, інакше при заморожуванні яблучка може злипнутись, чого допускати не варто. Дуже зручно заморожувати плоди окремо, у цьому випадку використовувати кожен шматочок окремо буде набагато простіше. Для використання плодів достатньо лише витягнути необхідну кількість шматочків яблучок, а решту залишити в морозильній камері. Чорничне пюре назиму можна використовувати для приготування компотів або використовувати як начинку для пирогів.
Усі заморожені шматочки укладають в окремий контейнер, зробити це можна спеціальною лопаткою, але тільки після того, як плоди повністю затвердіють. Господині рекомендують підбирати для зберігання тільки контейнери, які призначаються для зберігання заморожених продуктів. Якщо таких контейнерів вдома не знайшлося, то варто скористатися спеціальними герметичними пакетами, які збережуть свіжі яблука, і не допустять, щоб плоди вбирали в себе сторонні запахи з морозилки.
Дуже важливо зберігати таку заготівлю не довше дев'яти місяців, потім варто замінити такі яблучка новими шматочками, тому що минула заморозка вже буде непридатною для використання в харчових цілях. Якщо господиня хоче дізнатися, чи можна заморозити яблука на зиму в морозилці, то перераховані вище методи допоможуть зробити заготовку на зиму простою, а смачні яблучка стануть чудовою начинкою для пирогів і пиріжків, з них можна зробити смачні муси та пюре.