Чи правда, що червиві яблука натуральніші за звичайні
Якщо яблуко проїв черв'як, це означає, що воно натуральне і в ньому немає хімікатів? Розбираємось разом із головою загальноукраїнської громадської організації «Садівники України» Андрієм Тумановим та директором з виробництва компанії «Яблучний Спас» (випускає сидр St. Anton) Олегом Горєловим.
Андрій туманів
голова загальноукраїнської громадської організації «Садівники України», засновник газети «Ваші 6 соток»
Червиве яблуко - не означає хороше, це велика помилка. Якщо воно червиве, з цього не випливає, що сад нічим не обробляли, і навпаки його могли обробити вдесятеро сильними препаратами, але не в потрібний термін.
На якість яблук впливає багато факторів — від неправильного догляду до природних вибухів популяції метелика яблонної плодожерки, гусениці якої їдять яблука. Головне — непрофесійна агротехніка: через тривалий неправильний догляд відбувається вибухове збільшення популяції шкідника, але при цьому відсутні його природні вороги (наприклад, птахи, комахи-паразити та хижаки). У професійних садах обов'язково обприскування, але потрібно знати, в який саме період його проводити: робити це потрібно під час льоту метелика та відкладання яєць. Раніше команду з обприскування давали станції захисту рослин, що знаходяться у всіх регіонах: вони відстежували фенофази шкідників, у тому числі і плодожерки. На базах виставляли феромонні пастки і цей запах ловили самців — коли певну кількість приклеювалося, давалася команда. Зараз станції позакривали і багато робиться на око.
У червивих яблук і товарного виду немає, і загнивають вони швидко, а гнилизна - це зовсім погано, тому що вона пронизує не тільки місце, що загнило, але і все яблуко.
олег горілів
агроном, директор з виробництва компанії «Яблучний Спас»
З загальнолюдського погляду можна зрозуміти логіку: «якщо їсть черв'як, то яблуко можна їсти і людині». Проте з професійної точки зору червиві яблука говорять лише про недогляд саду. Звичайно, це міф і червиве яблуко їсти не варто.