Чим небезпечна екзотична кухня

Плеєр автоматично запуститься (за технічної можливості), якщо знаходиться у полі видимості на сторінці

Розмір програвача буде автоматично підлаштовано під розміри блоку на сторінці. Співвідношення сторін - 16×9

Сергій Ракша, спеціаліст зі здорового харчування: Якщо ти звик все життя їсти борщ із хріном і запивати горілкою, то краще й надалі так харчуватися. На будь-який новий продукт організм може відповісти, що йому не подобається.

Ілля після відпустки до Мехіко вирушив... до кардіолога. В останній день відпочинку скуштував традиційну мексиканську страву — кілограмовий бургер. Вже в Москві лікарі пояснили, що велика порція холестерину порушила роботу судин, а халапеньо та чилі посилили кровообіг. Ілля дивом уникнув тромбозу.

Незвичні для наших шлунків і японські страви, які не пройшли термічної обробки. Але японці вірять, що у сирих продуктах більше корисних речовин і зі щирою гостинністю пригощають гостей Іко Шіокара — начинками кальмара з тунцем. І навіть якщо продукти свіжі, а страву приготували при вас, у української людини така екзотика може спричинити отруєння і діарею.

Обережніше та з арабською кухнею. Вона вважається найкислішою. М'ясні страви приправляють гранатовим і лимонним соком упереміш з оцтом і соусом тамариндовим. Це підвищує кислотність жовчі та руйнує емаль. Щоб уникнути гіперестезії – підвищеної чутливості зубів – просіть готувати їжу без традиційних соусів.

Мінус індійської та тайської кухні безпосередньо випливає з її ж переваги. Спеції знезаражують страву, але у надмірній кількості підвищують артеріальний тиск. У поєднанні зі спекою це небезпечно.

Що стосується незнайомих фруктів, яких так багато в тропічнихкраїнах, є все поспіль великий ризик. Давно доведено найкорисніші та найбезпечніші для організму фрукти та овочі — ті, які ростуть у вашому регіоні. Будь-яка екзотика з незвички може спричинити сильну алергію.

І, звичайно, найголовніша проблема гастрономічних туристів — бажання пробувати на відпочинку все, одразу й більше. Коли ще опинишся в цих місцях? Не дивно, що кожен п'ятий український турист після відпустки записується на прийом до гастроентеролога.