Чим труять народ олію з домішкою нафтопродуктів
Нове розслідування спеціального кореспондента ВДТРК Аркадія Мамонтова. Як виробники дурять покупців, замінюючи натуральні інгредієнти в шоколаді, сирах, вершковому маслі, сирі і навіть у дитячому харчуванні дешевою і далеко не корисною для здоров'я пальмовою олією. Це фальсифікат, адже виробники часто не вказують на наявність пальмової олії на етикетках продуктів. Які масштаби лиха?
За даними Россільгоспнагляду, в деяких регіонах нашої країни до 90% вершкового масла, що продається в магазинах, — фальшивка, ерзац. Сучасні алхіміки - це не просто любителі-одиначки, справжні професіонали - приготують на ваше замовлення будь-який продукт.
У підмосковних хімках ми знайшли фірму, яка займається виробництвом харчових добавок для молочної промисловості. Як заявлено у неї на сайті, всі технологічні схеми, параметри та рецептура успішно використовуються на підприємствах України та країн СНД.
Після формального знайомства – розмова по суті.
"У нас вихід у гостовського сиру з тонни — кілограм 150-200. Це максимум. 100 кілограм сухого молока, 250 кілограм жиру, 20 кілограм стабілізатора, решта — вода. Вихід із тонни суміші — 920 кілограм готового продукту, — розповідає Олексій Амі. менеджер компанії з продажу харчових інгредієнтів. – Звісно, я б не рекомендував у дитячі садки це продавати. Хоча деякі працюють, і нічого страшного”.
Володимирська область. Дитячих садків та ясел тут більше 400. Ми спільно з представниками Росспоживнагляду провели рейд дитячими садками. Один із них, наприклад, перевіряли рік тому. І з'ясувалося, що тут дітей годували молочними продуктами, виготовленими із пальмової олії.
"На менісподобалося масло за смаковими якостями, за ціною не влаштовувало, тому що натуральна олія за такою ціною не може бути. Відправили на експертизу цю олію. Виявилося, що пальмова олія. І завод, який вказано на етикетці, не існує", - розповіла Зоя Кускова, завідувачка виробництва дитячого садка №5 м. Райдужний Володимирської області.
Ми вирішили перевірити якість продукції одного з володимирських молочних заводів, який постачає свою продукцію до дитячих садків, шкіл та лікарень. Прийшли на завод під виглядом вульгарних комерсантів, трохи цинічних і спраглих хорошого прибутку.
"На наших документах молочних скрізь стоїть ГОСТ", - кажуть співробітники заводу.
- Але це навіть у лікарні йде?
- Так, у нас однаково все.
- А якщо, не дай Боже, лікарні якомусь пацієнтові щось не сподобалося, він починає претензії висувати?
- Це ваші проблеми. Це дві руки, які одна одну митиму. Якщо вам вигідно, вам треба це, ви десь підмасливі, десь зателефонуйте, що йде перевірка, відповідно, ми можемо дати вам чистий ГОСТ.
- Але ви самі їсте?
- Так, ми живі. У нас та в магазині все це є. Дитячі садки їдять, школи. Ми постачаємо нашу продукцію.
- А дітки не нудьгують за гарною олією?
- Вони не знають. А ви коли їли натуральну олію самі? В дитинстві? Ми всі привчені їсти все з ароматизаторами, з добавками.
Нагадаємо, звідки і як в Україну потрапляє пальмова олія. До Індонезії наша група приїхала під виглядом підприємців. Дізнавшись, що ми з України, нам одразу ж запропонували найдешевшу сировину. Олія по 500 доларів за тонну. Його відправляють до України та Казахстану, кажуть, що на мило. Однак пізніше з'ясувалося, що цей же продукт після додаткової обробки буде залито в танкер.і відправлений до України, точніше до Таману, на наливну базу, звідки ця олія розійдеться країною. З нього робитимуть дитяче харчування, сметану тощо.
Одне з головних питань, яке ми ставили представникам олійно-жирового виробництва: чому пальмову олію перевозять у непристосованих для цього цистернах?
Тільки під покровом ночі нам вдалося підібратися до цистерн, з яких нещодавно злили пальмову олію. Ми хотіли переконатись, що ця тара зсередини безпечна для харчових вантажів. І ось що ми побачили: цистерни для перевезення олії не спеціальні, з нержавіючої сталі, а звичайні, із заліза, а тому іржаві. У минулому, можливо, їх використали для перевезення нафтопродуктів.