Чинники, що впливають на формування асортименту - Студопедія
Розрізняють загальні та специфічні фактори формування асортименту.
Спільними факторами, що впливають на формування промислового і торговельного асортименту, є попит і рентабельність.
Попитяк потреба, підкріплена платоспроможністю споживачів, - визначальний фактор формування асортименту; своєю чергою, залежить від сегмента споживачів (їх доходів, національних, демографічних та інших особливостей).
Рентабельністьвиробництва та реалізації визначається собівартістю, витратами виробництва та звернення, на розміри яких надають певний вплив державні заходи щодо підтримки вітчизняних виробників (пільгове оподаткування, митні тарифи та ін.). Так, формування асортименту алкогольної продукції в останні роки значною мірою визначається заходами щодо державного регулювання її виробництва та реалізації.
Специфічними факторами формування промислового асортименту є сировинна та матеріально-технічна база виробництва, досягнення науково-технічного прогресу, а торговельного асортименту – виробничі можливості виробників, спеціалізація (клас та тип) торгівельної організації, канали розподілу, методи стимулювання збуту та формування попиту, матеріально-технічна база організації торгівлі.
Сировинна база виробничих організаційвизначається наявністю природних ресурсів, станом добувної та переробної промисловості, що випускає сировину, напівфабрикати та комплектуючі вироби, а також витратами на виробництво та доставку сировини. Недостатність чи трудомісткість видобутку, збирання чи вирощування окремих видів сировини призводить до скорочення асортименту відповіднихтоварів.
Так, віддаленість районів проростання, висока трудомісткість збору окремих видів дикорослих ягід призвели до скорочення асортименту виробів, що виробляються на натуральній сировині, та заміну їх виробами на синтетичних харчових добавках, що імітують смак, запах та колір ягід (наприклад, безалкогольні напої).
Матеріально-технічна база товарного виробництватакож значно впливає формування асортименту. Недостатність виробничих площ, відсутність чи брак необхідного обладнання призводять до того, що асортимент товарів, які мають попит, може скоротитися. Наслідками цього є надмірний попит, зростання цін та заміна дефіцитних товарів фальсифікованими. Саме через брак виробничих ресурсів поряд з низькою рентабельністю скоротився асортимент високоякісних виноградних вин, але розширився асортимент їх підробок або низькоякісної продукції.
Досягнення науково-технічного прогресу– потужний стимул відновлення асортименту споживчих товарів. Розробка принципово нових товарів, які раніше не мали аналогів, а також товарів підвищеної якості можлива в основному завдяки розвитку науки, техніки та технології.
Так, завдяки розробці таких прогресивних технологій, як асептична стерилізація, сублімаційне сушіння, з'явилися нові види консервованих продуктів. Відкриття напівпровідників провело революцію в асортименті радіотехнічних товарів.
Торговийасортимент неминуче формується під впливом промислового, оскільки виробничі можливості виробника визначають склад пропозиції. Проте за умов ринкової економіки виробничі можливості виробника перестають бути визначальним чинникомформування торговельного асортименту. Замовлення торгових організацій, зумовлені попитом споживачів, надають дедалі більше впливом геть формування торгового асортименту.
У працівників торгівлі з'явилася реальна можливість впливати на промисловий асортимент через замовлення товарів, які мають попит.
Спеціалізація торгової організаціївідноситься до найбільш значимих факторів формування асортименту товарів. Вона визначається під час створення або ліцензування, або атестації організації. Керівництво організації приймає рішення про спеціалізацію, від якої залежить її подальша діяльність, у тому числі формування торгового асортименту.
У період переходу до ринкових відносин багато торговельних організацій, відчуваючи великі фінансові труднощі, вносили зміни до своєї асортиментної політики шляхом включення до торгового асортименту невластивих товарів, не змінюючи свого профілю. Багато спеціалізованих магазинів стали перепрофілюватися в магазини зі змішаним асортиментом. Однак, як показав досвід останніх років, великого успіху багатьом із них це не дало. На сучасному етапі спостерігається тенденція
повернення до спеціалізації торгових організацій та формування відповідного асортименту.
Канали розподілу товарівтакож мають значення для формування торгового асортименту. Налагоджена система поставок через прийнятні для торгівлі канали розподілу, ритмічність доставки в потрібні терміни та в необхідному обсязі полегшують роботу з формування торгового асортименту, забезпечують перевагу закупівель товарів, для яких є налагоджена система збуту. Цим відрізняються багато зарубіжні чи спільні фірми, які мають чітко функціонуючі канали розподілу товарів.
Матеріально-технічна база організації торгівлітакож може мати певний вплив на формування торгового асортименту. Якщо у фірми відсутні склади, що забезпечують збереження товарів у належних умовах, або площі торгового залу для викладення товарів складного або розгорнутого асортименту, то організація не повинна планувати формування такого асортименту. Наприклад, не можна включати в асортимент продуктів, що швидко псуються або заморожені, за відсутності холодильного обладнання.
Регулювання перелічених вище чинників становить суть управління асортиментом і досягається у вигляді встановлення певних вимог, що висуваються до раціонального асортименту. Ці вимоги регламентуються низкою нормативних, технічних та технологічних документів. Важливу роль в управлінні асортиментом грають нормативні та технологічні документи, що регламентують базову широту та повноту асортименту.
Чи не знайшли те, що шукали? Скористайтеся пошуком: