Чоловік на кухні
Неготовник звичайний
Ознаки.На кухню заходить рідко. В основному в пошуках «чого-небудь смачненького». Відмінно готує одну страву – чай. Якщо з метою профілактики його все-таки поставити до плити, відразу почнуться питання: «А де у нас сіль?», «А довго тримати сковорідку на вогні?», «А картоплю треба мити перед тим, як чистити?», « А навіщо, якщо шкірку все одно зріжемо?». У результаті на стіл він поставить «шедевр» - картопля, що згоріла знизу і абсолютно сирою зверху. При цьому абсолютно щиро дивуватиметься: чому так вийшло.Методи впливу.Звичайно, ми не будемо себе обманювати і скажемо прямо: найголовніша біда «неготовників» - лінь звичайна. Щоправда, виправдовує її кожен по-своєму. Серед основних причин: "немає часу, а готування займає не одну годину"; «поганий посуд, до якого все прилипає»; "тупі ножі"; "мало місця"; "немає потрібної техніки" і т.д. і т.п. «Заманити мене на кухню – завдання не з простих, – ділиться досвідом «неготовник класичний» Віталій Антонов. – Як правило, у дружини там панує повний хаос – тут працює комбайн, там тече вода, тут вирує соус. Мені стає банально страшно, що я ні за що в житті не зорієнтуюся в безладі, що твориться, і обов'язково всезіпсую! Для мене важливо, щоб все було гарним і стояло на своїх місцях».Думка експерта.«Звичайно, коли справа доходить до приготування їжі, у вигадуванні відмовок у чоловіків просто немає рівних. Хоча головні причини відмови від готування, як правило, пов'язані зі страхами складності готування та витраченого часу, – підтверджує Юлія Лапшина, Бренд-директор ZEPTER Home Art в Україні. – На щастя, сьогодні ці проблеми можна вирішити завдяки сучасному посуду та техніці, які спрощують та прискорюють процес приготування їжі. Так, наприклад, каструлі та сковороди ZEPTER мають спеціальне дно, що складається з трьох шарів: індукційного, акумулюючого та теплопровідного, завдяки чому відбувається швидке та рівномірне нагрівання посуду. За рахунок цього скорочується час приготування їжі, зберігаються всі корисні властивості, а продукти не пригорають до поверхні. До речі, і зовнішній вигляд посуду надихає на кулінарні вчинки – у блискучому сучасному посуді будь-якій людині (навіть тому, хто не є фанатом кухні) приємно готувати, і страва, як правило, виходить смачнішою».
Рідкісний гість у тилу ворога
Ознаки.Готувати вміє. Іноді навіть кохає. В основному його вміння та любов приурочені до свят, сімейних роковин або просто вихідних. Непогано орієнтується на кухонній місцевості. Знає, для чого використовується блендер, а для чого міксер і чим вони відрізняються. Є надія, що у разі потреби прогодує всю родину. Звичайно, страви будуть не надто складні та різноманітні, але приготовані з любов'ю.Методи впливу.Хороші починання треба всіляко підтримувати, а здатності розвивати. Спочатку можна допомагати коханому чоловікові на кухні справою, потім буде достатньо вже просто порад. «На той момент, коли ми почали зустрічатися,найбільшим кулінарним досягненням чоловіка були, мабуть, пельмені з пачки, але за п'ять років стосунків кількість вміло приготовлених страв помітно збільшилась, – згадує Марія Єлендо. - Під час вагітності у мене був страшний токсикоз, я просто не заходила на кухню перші три місяці. Вміння чоловіка готувати просто врятувало сім'ю від голодної смерті. Звичайно, особливої різноманітності в його стравах не було (через чоловік працює і часу на приготування зовсім не залишалося), але їжа була дуже їстівною».Думка експерта.«Насправді є багато рецептів швидких та смачних страв, приготування яких не займе багато часу. Мене, наприклад, завжди рятують стейки, – розповідає шеф-кухар італійського ресторану Дмитро Власов. – Достатньо просто взяти шматок будь-якого м'яса (це може бути свинина, яловичина, курка чи навіть риба), посолити та покласти в холодильник. А в потрібний момент дістати, кинути на сковорідку та підсмажити. Часу займе не більше, ніж яєчня. «Хорошим доповненням може бути овочевий салат, який готується швидко і, крім того, є корисним, – радить відомий шеф-кухар Олексій Дима. – Достатньо двох-трьох інгредієнтів (наприклад, капуста-огірок, помідор-цибуля) із заправкою на основі натуральних соків, йогуртів або оливкової олії. Смачно, а головне, швидко».
За потребою
Тут я свій
Ознаки.Готує часто і із задоволенням. Як правило, вважає, що чоловіки – природжені кухарі і, загалом, здатніші за жінок у цьому плані. Здатний на англійський сніданок, обід із трьох страв та вишукану вечерю. Вміє та любить вибирати продукти. Знає, що таке сир маскарпоне, а що таке моцарелла. У його арсеналі немає страв холостяка - піци з пельменів і сосисок з пюре швидкого приготування.Методи поліпшення результату.Часто у чоловіків першому місці все-таки стоїть ситність страви, а ситність у тому розумінні – отже, багато м'яса. Але не завжди це актуально для жінок та дітей. «Моя дружина не їсть м'ясо і, відповідно, не вміє і не може його готувати, – каже про свій досвід Максим Корольов, – тому мені доводиться брати удар на себе. Готувати люблю. Найвдаліша моя страва – це плов. Щоправда, його в нашій родині їм тільки я. А було б непогано навчитися готувати якусь страву, яка підходить усім членам нашої родини, і щоб при цьому вона була не тільки смачною, а й корисною».Думка експерта.«Тим, хто не вживає м'ясо, я пропоную простий і дуже смачний рецепт, – радить Юлія Лапшина, – ця страва називається «квасоля по-сербськи». Для її приготування знадобиться 300 г сухої квасолі (її потрібно завчасно замочити у воді на кілька годин), 1 кг цибулі, лавровий лист, олія, сіль, чорний перець та 2-3 стручки червоного перцю. Квасоля потрібно відварити протягом 25 хвилин. Цибулю обсмажити в невеликій кількості олії до золотистого кольору, додати сіль, перець, лавровий лист. Викласти у форму шар квасолі, потім шар цибулі і т.д. Останній шар – квасоля. Все це посипати нашаткованим червоним перцем, полити бульйоном, в якому варилася квасоля, і запікати в духовці 25 хвилин, поки не випарується вся рідина. У результаті вийде смачна та корисна страва, яка не поступається за вмістом білка м'ясу».
Експерт
Ознаки.На кухні почувається як риба у воді. Швидше за все, за його плечима ховається багаторічний досвід, а можливо, і стаж роботи кухарем, що викликане не необхідністю, а талантом та покликанням. Вміє те, що багатьом жінкам не під силу. Віртуозно справляється з усіма кухонними приладами – від ножа до складної електричноїдуховки. У природі зустрічається рідко, проте десь вони явно є.Просто плюси.Чоловік, який не тільки любить і вміє готувати, а й робить це віртуозно – рідкість. І, як правило, таке вміння прокладає дорогу до серця обраниці, адже будь-якій жінці приємно, коли її чоловік близький до ідеалу у побуті. «Звичайно, в умінні готувати безліч плюсів, – ділиться спостереженнями Олексій Дима. - Мабуть, основні - це можливість вразити жінку, зробити їй приємний сюрприз і, звичайно, здорове харчування. Адже коли людина з кухнею на «ти», вона не використовуватиме напівфабрикати, що містять консерванти та стабілізатори, а віддасть перевагу натуральним продуктам». «А найголовніший плюс - це те, що можна прожити без жінки, - сміється Дмитро Власов, - хоча, безумовно, будь-якому чоловікові хочеться прийти після робочого дня до будинку, де чисто, затишно і є смачна їжа. І навіть кухарям цього хочеться!».
Якими б вони не були – «неготовниками» чи «експертами», ми все одно шалено любимо наших чоловіків. Звичайно, ми хочемо, щоб вони вміли трохи більше чи, навпаки, трохи менше. Тому ми готові заманювати їх на кухню правильним посудом, здоровою їжею, пишаємось їхніми успіхами, навіть якщо це просто смачний, ароматний чай. І чоловіки завжди платять нам взаємністю, радуючи своїми шедеврами.