Чому б не їсти самі овочі
Якщо не знати основних законів, пов'язаних із споживанням сирих соків свіжих овочів та фруктів, то природно виникає питання: чому б не їсти овочі та фрукти цілком, а не витягувати з них тільки сік, викидаючи клітковину?
Відповідь проста: тверда їжа повинна багато годин перетравлюватися, перш ніж її поживні речовини досягнуть клітин та тканин організму. Хоча при такому харчуванні клітковина сама по собі не має харчової цінності, вона в кишечнику виконує роль свого роду мітли в його перистальтичній діяльності, тому сира їжа і необхідна як доповнення до пиття соків. Коли ж при отриманні соків клітковина видаляється, такі соки дуже швидко - іноді за лічені хвилини - перетравлюються і вбираються з мінімальними для системи травлення витратами енергії.
Відомо, наприклад, що селера завдяки високому вмісту в ньому хлориду натрію є найкраща їжа з погляду попередження перегріву. Якщо просто є селера, то на перетравлення його потрібно так багато часу, що, перш ніж він вплине, уникнути перегріву, можливо, і не вдасться. Випивши ж одну-дві склянки свіжоприготовленого сирого соку селери, можна досягти швидкого результату. Це не раз допомагало мені легко переносити задушливу спеку арізонської пустелі.
Цінність овочів та фруктів
Овочі та фрукти складаються з великої кількості клітковини. У проміжках між осередками клітковини є атоми і молекули необхідних нам поживних елементів. Саме ці елементи та відповідні їм ензими у свіжих сирих соках сприяють швидкому насиченню клітин та тканин, залоз, органів та кожної частини нашого тіла.
Однак клітковина овочів та фруктів також цінна. Якщо ми споживаємоїжу, не піддаючи її тепловій обробці, клітковина діє в кишечнику на кшталт мітли. Коли ця їжа вариться, сильне нагрівання робить її неживою. І тоді клітковина, що втратила внаслідок нагрівання магнітні властивості, що стала неживою, мертвою поводиться в кишечнику, як швабра з вологою ганчіркою, на жаль, надто часто залишаючи на стінках кишечника шар мотлоху. Згодом цей мотлох накопичується, загниває і викликає токсемію. Потім товста кишка стає млявою, перекошеною, що призводить до коліту, дивертикулезу та інших порушень.
Отримуючи соки зі свіжих сирих овочів та фруктів, ми тим самим можемо забезпечити всі клітини та тканини організму необхідними їм елементами та поживними ензимами, і так, щоб вони засвоювалися найбільш раціонально.
Я наголошую: поживні ензими. Це ті ензими, які ми отримуємо з їжею. У клітинах та тканинах нашого організму є свої особливі ензими, що сприяють процесам перетравлення та засвоєння їжі. Крім того, у кожному атомі та молекулі нашого організму міститься надлишковий запас ензимів.
Так, повітря, яке ми вдихаємо, складається приблизно на 20% із кисню та на 80% із азоту. Повітря ж, що видихається нами, є головним чином вуглекислоту і двоокис вуглецю. А куди ж подіється азот?
Ось що відбувається, коли ми дихаємо: як тільки повітря досягає крихітних, схожих на грон винограду альвеол, вступають в дію дві групи ензимів, що знаходяться в легенях. Одна група, що складається оксидазами, відокремлює кисень, а інша, що складається нітрази, відокремлює азот від повітря. Кисень збирається також за сприяння ензимів і кров'ю розноситься по всьому організму, а азот за допомогою «ензимів, що транспортують», надходить в організм для утворення протеїну.
У порожнині рота, у шлунку тау всьому організмі є безліч ензимів, з яких більше десятка в кишечнику беруть участь у перетравленні та засвоєнні їжі за сприяння ензимів, що знаходяться в атомах і молекулах самої їжі.
Раціональність вашого харчування в основному визначається наявністю в ньому того еліксиру життя, який є в їжі і цих дивовижних компонентах, званих ензимами.
Іншими словами, ензими - це і є той життєдайний початок, та стихія, яка дає можливість організму харчуватися і жити, стихія, що тане в насінні рослин, - те, що спонукає їх проростати і виростати.
Ензими були описані як складні речовини, що сприяють перетравленню їжі та всмоктування її у кров. Вважалося також, що ензими перетравлюють ракові утворення. Для виконання таких чітких функцій ензими мали б мати деяке тіло - фізичний, матеріальний організм. А цього в них і немає, так само, як і в електричного струму з його численними фазами, напругою, силою, потужністю, який заряджає матеріальні субстанції, не будучи їх невід'ємною частиною. Отже, ензими немає речовини. Ензими - це незбагненна магнетична енергія животворного початку (не речовини!), що тісно пов'язана з життям та діяльністю кожного атома в людському тілі, у рослинному світі та у будь-якій формі життя.
Варто усвідомити це для себе – і стає зрозуміло, чому треба вибирати їжу ретельно і з розумом і чому більшу частину її треба споживати сирою, без теплової обробки.
Не можна бути одночасно і живим і мертвим, чи йдеться про наше тіло або про овочі, фрукти, горіхи та насіння. Де життя, там і ензими.
Ензими чутливі до температури вище 47°С. При температурі вище 49°С ензими стають інертними точно так, як тіло людинистає млявим і розслабленим у гарячій ванні. При 54 ° С життя ензимів припиняється. Вони мертві.
У насінні ензими перебувають у стані спокою і за відповідних умов можуть протриматися в такому анабіозі сотні та тисячі років.
Справді, виявилося, що в останках доісторичних тварин, знайдених на Далекій Півночі, у Сибіру та інших областях вічної мерзлоти, де вони були миттєво заморожені при всесвітньому заледеніння близько 50 тисяч років тому, удосталь містяться ензими, які активізувалися при відтаванні тканин до температури тіла . А це означає, що ензими можуть зберігатися і не втрачати своїх властивостей за будь-яких низьких температур.
Іншими словами, ензими – це каталізатори, і як такі вони сприяють взаємодіям та змінам, але самі не змінюються. Засвоївши ці короткі відомості, ви зможете краще зрозуміти чому так важливо підходити до вибору їжі для вашого тіла грунтовно, логічно і з розумом. Мається на увазі не тільки сира їжа, але й та, що призначена та готується для найбільш швидкого та раціонального харчування клітин та тканин вашого організму.
Великим законом життя є поповнення. Якщо ми не їстимемо, то помремо. І вже будьте впевнені, якщо ми не їстимемо ту їжу, яка буде живити і будувати наш організм, то ми не тільки помремо передчасно, але при цьому страждатимемо.
Щодня поставляючи організму речовини, з яких він складається, ми можемо бути цілком здорові, якщо при цьому поставимося з належною увагою до іншої сторони нашої істоти, а саме до нашого духовного світу.
Яку б доброякісну та корисну їжу ми не споживали, вона не запобігатиме руйнуванню тіла, якщо ми припустимо, щоб душею нашою опанували гнів, страх, неспокій, туга, негативні емоції.
Безперечний першоелемент благополуччя у житті - здоров'я. Будь-яка радість у особистих справах чи успіх на службі стоять на фундаменті здорового, бадьорого тіла.
Харчування має бути живим, або органічним, і солі та мінеральні речовини повинні бути наскільки можливо органічними, тоді організм їх засвоїть, а його клітини та тканини зможуть відновлюватись.
Сонячні промені посилають у рослинний світ мільярди фотонів, що активізують ензими, що призводить до перетворення неорганічних елементів на органічні або біологічно активні елементи їжі.
Як захистити себе від пестицидів та отрутохімікатів
Як захистити себе від пестицидів та отрутохімікатів у цьому отруєному світі? Оброблені пестицидами овочі та фрукти взагалі є шкідливими; але нам вдалося встановити, що всі отрутохімікати концентруються тільки в їхній клітковині. Ензими, атоми та молекули несприйнятливі до них.
Безперечно і загальновідомо, що недостатня збалансованість елементів у їстівних рослинах безпосередньо залежить від такої ж незбалансованості їх у ґрунті, на якому вони виросли. Якщо ґрунт, зайнятий під тією чи іншою культурою, якоюсь мірою позбавляють життєвої сили, неправильно вносячи мінеральні та органічні добрива, то й культура, вирощена на такому ґрунті, однаково буде позбавлена життєдайних компонентів.
Більше того, навіть при оптимальному стані грунту пестициди та інші отрутохімікати, проникаючи в рослини та їх коріння, повністю поглинаються картатою, проте рослини продовжують рости і плодоносити - не завдяки, а всупереч цим отрутам. Чому? Тому що ензими, атоми та молекули продовжують свою безперервну роботу, незважаючи на те, що клітковина просякнута отрутою.
Виникає закономірне питання: як отримати з цих овочів ензими, атоми та молекули,які містять необхідні поживні речовини, але без отруєної клітковини?
Відповідь проста: перетираючи овочі, ми розщеплюємо осередки клітковини, і ці речовини вивільняються. Виходить м'якуш, майже такий самий однорідний, як фруктове масло. Ці речовини майже відштовхують отрути, як жир воду. Тому за рахунок того, що вони не повністю змішуватимуться з протертою клітковиною, вони зберігають свою незайману чистоту.
Віджавши тепер протерту м'якоть через відповідний фільтр, ми отримаємо сік, у якому будуть усі ензими, атоми та молекули, але абсолютно не буде просоченою отрутою клітковини.
Отже, ми знайшли відповідь на питання, як уберегтися від згубного впливу речовин, що забруднюють середовище, якими заражена вся наша їжа.
Хоча я і віддаю перевагу електричній тертці та гідравлічному пресу, з успіхом можна застосовувати і відцентрові соковижималки. Правда, як відомо, центрифуга не дає повного виходу ензимів, атомів і молекул, зате в таких машинах є фільтри, що не дають клітковині проникнути в сік. Таким чином, сік виходить очищеним від отруйної клітковини.
Міксер для отримання соків непрактичний. Він просто подрібнює овочі до будь-якої міри, але вся м'якоть залишається в отриманій рідині. Міксер хороший для приготування підлив, десертів і т.д., і я тримаю такий для цих цілей.
Коли ми їмо салати, було б безглуздо намагатися відокремити в них соки від клітковини. Тоді ми шукаємо захисту від шкідливих отрут, які можуть опинитися в цих продуктах, у найвищого покровителя - Творця нашого, Господа Всемогутнього, просячи Його благословення на цю їжу, - і благословення це досі незмінно зберігало нас від біди.
Більш того, благословення це дало нам більше, ніж ми, як нам здається, заслуговуємо, крім того, що наша їжадосягає своєї найвищої поживної цінності.