Чому дівчатам треба частіше їсти моркву та шпинат - 28 Лютого 2016 - Блог

Вчені віднесли моркву та інші продукти, багаті каротином, до потенційно потужних засобів, що знижують ризик ракових захворювань.

Як показало нове дослідження, регулярне споживання моркви може скоротити шанси жінок на розвиток певного типу раку грудей до 60 відсотків.

Мабуть, вся річ у бета-каротині, який надає характерного яскравого кольору рослинній їжі. Встановлено, що й інші овочі та фрукти, насичені цим пігментом (наприклад, шпинат, червоний перець та манго), мають такий самий ефект.

У ході дослідження фахівці вивчили дані близько 3 тисяч європейських жінок, половина з яких страждала на рак молочних залоз, а решта не мала пухлин. Учасниці заповнили анкети з питаннями про раціон харчування, а також здали аналіз крові, щоб дослідники могли заміряти рівні бета-каротину та інших рослинних сполук, на кшталт вітаміну С та лікопіну).

Результати показали, що у жінок з високим рівнем споживання продуктів, багатих бета-каротином, таких як морква та перець, ризик розвитку естроген-рецептор негативного раку грудей був нижчим на 40-60 відсотків. Але пігмент, схоже, не знижував ризик розвитку естроген-рецептор позитивного раку молочних залоз (який є найпоширенішим типом раку грудей).

Тим часом фахівці застерегли від прийому високих доз добавок з бета-каротином, оскільки його надлишок раніше пов'язували з розвитком раку легень у деяких людей. Також медики зазначають, що не існує такого поняття як "суперпродукт", коли йдеться про запобігання раку грудей. Зменшити його ризик допомагає не один якийсь фрукт чи овоч, а здоровий спосіб життя в цілому, що передбачає різноманітний та збалансований раціонхарчування, контроль ваги, фізичні навантаження та обмеження споживання алкоголю.

---