Чому картопля чорніє при зберіганні Чудеса
Для кожного дачника є трагедією загибель урожаю, особливо якщо це відбувається у нього на очах, і вони нічого не може з цим вдіяти. Найгірше, коли зникає вже зібраний урожай. Найчастіше це відбувається через неправильне зберігання.
Найбільшою трагедією для городників є втрата зібраної картоплі. Зазвичай картоплю вирощують у великих кількостях. Він вимагає особливої уваги та догляду: дачнику потрібно захистити свої рослини від шкідників, певним чином підгортати картоплю, а потім докласти чимало сил для збирання врожаю (викопати його та підготувати для зберігання – та ще завдання).
І після всіх цих зусиль садівник-аматор із жахом зауважує, що картопля починає чорніти. Причиною цього є неправильне зберігання. Для запобігання такій напасті важливо дотримуватися певних правил.
Але спочатку слід розібратися - чому картопля чорніє при зберіганні?
Отже, основні причини почорніння картоплі.
По-перше, бульби картоплі можуть мати невеликі ушкодження, отримані у процесі збирання врожаю. Щоб пошкодження затяглися, потрібно близько 3 тижнів. Важливо створити сприятливі умови: картоплю після збирання ретельно висушити, потім витримати у провітрюваному, прохолодному приміщенні. Важливо забезпечити постійний доступ кисню картоплі. Після цих трьох тижнів шкірка картоплі повністю дозріє, а отримані «каліцтва» затягнуться, і картопля буде готова до тривалого зберігання без наслідків.
Однак тривале зберігання також передбачає низку правил. Необхідно поступово знижувати температуру у приміщенні, де зберігається зібраний урожай. Важливо регулярно провітрювати це приміщення. Ідеальною температурою для зберігання картопляного врожаює 5 градусів тепла.
По-друге, причиною почорніння картоплі при тривалому зберіганні може бути погана вентиляція приміщення (навіть якщо плоди правильно підготовлені). Без доступу кисню картопля пріє і точно не зможе дочекатися весни.
По-третє, почорнінню врожаю картоплі може сприяти перепад температури навколишнього середовища, що веде до підвищеної вологості, тобто знову до депресії картоплі.
Четвертою причиною того, що картопля чорніє при зберіганні, може стати дефіцит калію, який відчував ґрунт (в якому зростала картопля). В цьому випадку не допоможе навіть ідеально правильне зберігання. Таку картоплю краще вжити відразу, не відкладаючи її на довгий термін. Щоб не дуже засмучуватися через збитки, можна продати картопля в кафе або ресторани. І в майбутньому важливо не зробити ту ж помилку – треба стежити, щоб у ґрунт надходили калійні добрива, адже картопля споживає дуже багато калію.
Отже, розібравшись із причинами почорніння картоплі під час тривалого зберігання, зовсім не складно їх передбачити та запобігти, зберігши тим самим свій чудовий урожай.