Чому псується цибуля і як її зберігати

При невдалому літі цибуля поводиться так. При збиранні врожаю на коренеплодах немає видимих ознак ураження гнилями чи грибковими захворюваннями. Особливо складно побачити процес розкладання в шийці цибулі. Зібравши та просушивши врожай, дачники відправляють його на зберігання. Однак приблизно через місяць починається активний процес гниття. Овоч покривається сірим міцелієм, стає м'яким та пухким, з'являються чорні крапки. На зрізі видно, що шари перемежуються, здорові з хворими на бурий колір, смертельно пахнуть. Всі ці ознаки вказують на найпоширеніші хвороби цибулі, які вражають рослину у сире, дощове літо.

З усіх хвороб цибулі виділяють найнебезпечніші, які здатні зіпсувати весь урожай за досить короткий термін:

Ознаки цих недуг ми спостерігаємо на стадії зберігання цибулі. Фузаріоз та бактеріальну гниль можна обчислити вже при збиранні врожаю – м'яка цибулина, чорні чи бурі плями. Гнила шийки проявляється пізно. Хвороба повільно розвивається, побачити результат дії грибка можна лише через місяць чи два.

Як запобігти гниття цибулі?

Зробити це можна тільки при посадці та на стадії вирощування. Звичайно, від дощового літа не можна врятуватися, але звести ризики до мінімуму можливо. Для цього при посадці агрономи радять вживати деяких запобіжних заходів. З їхньою допомогою вдасться врятувати цибулю від гнилі в сире літо. Висаджувати сівалку краще в неглибокі траншеї, дно яких вистилають шаром піску великої фракції. Так волога не затримуватиметься довго, заболоченості грядки вдасться уникнути. У дощове літо бажано кожні два тижні посипати грядки з цибулею деревною золою. Усі ці прості методи допоможуть уберегти цибулини від ураження гнилями.

Важливим вважається і збирання врожаю.Агрономи рекомендують не смикати цибулю, а викопувати її, щоб уникнути найменших травм плода. Після збирання овоч ретельно просушують на свіжому повітрі. Бажано залишати його тут же на грядці на один-два тижні. Однак погода не завжди дозволяє залишати цибулю на гряді. Тому заберіть його під навіс, де повітря вільно циркулює. Цибуля готова до зберігання, коли шия закрита. Перо обрізають з відривом 5 див від цибулини. Можна його не обстригати. З цибулі часто плетуть коси і підвішують в'язанку до стелі чи стіни. Так він зберігається краще, ніж у ящиках. Перед тим, як укласти овоч у дерев'яну тару чи кошики, ретельно переберіть цибулини. Відбракуйте зіпсовані або м'які навпомацки. На зберігання відправляйте лише міцні, здорові цибулинки. Цибулю слід зберігати при температурі 18°-25° у кімнаті, і 0°-2° у підвалі. Важливою умовою зберігання вважається вологість повітря, вона має становити щонайменше 50%. Занадто сухе повітря або навпаки, надто вологе, сприятиме швидкому псуванню цибулі. Ящики з урожаєм потрібно тримати в темному місці, що добре провітрюється. Не можна зберігати цибулю поруч із батареями опалення чи пічкою.

Важливі нюанси посадки

Перед посадкою багато садівників дезінфікують посівний матеріал, сівок, у слабкому розчині марганцівки. Цей захід також дозволить запобігти появі гнилі в період розвитку рослини. Не забувайте про правила сівозміни. Цибулю краще висаджувати після картоплі, капусти чи огірків. На колишнє місце він має повернутися на третій рік.

Якщо немає можливості дотримання цього правила, висаджуйте після збирання цибулі сидерати. Так земля буде готова до прийому тієї самої культури. Для того, щоб личинки мухи не зіпсували врожай, обробляйте коренеплідсоляним розчином. Розведіть у відрі води склянку солі і полийте цією сумішшю грядку із цибулею. Процедуру проводять двічі-тричі за сезон.

Цибуля добре зберігатиметься, якщо правильно підібраний сорт. Є такі види овочів, які в принципі не призначені для тривалого зберігання. У нашому регіоні добре себе зарекомендували такі сорти як «Штутгартер Різен» (ранньостиглий, великий), «Центуріон» та «Ореон». Останній відрізняється тим, що рано дозріває та довго зберігається. Вага плодів сягає 200г. Сорт «Ред Барон» вирощують ті, хто любить червону цибулю. Він містить велику кількість вітаміну С і довго зберігається. Не забувайте, що солодкі сорти цибулі краще зберігати за низької температури –0°, -2°. Так він збереже усі свої смакові якості протягом усього періоду зберігання.

Часник - це різновид цибулі. Його зберігання також може завдати чимало клопоту. Часник краще зберігати разом із цибулею, овочі чудово один з одним співіснують і вимагають однакових умов зберігання. Але є й нюанси. Багато хто рекомендує зберігати часник у підвалі, а не вдома. Овочі не люблять сухе повітря, що дуже часто буває в опалювальний сезон. Зубчики часнику швидко висихають. Оптимальні умови зберігання – вологість 50-70%, температура повітря 0°, -2°. Приміщення має бути чистим і добре провітрюваним. Часник можна заплітати в коси і підвішувати під стелю або стіни в льоху.

Городники, як правило, не вирощують часник у великій кількості. Тому частіше зберігають його будинки в кошику або невеликій скриньці. Багато хто вдається до нестандартних методів зберігання, наприклад, у солі. На дно кошика чи ящика вистилається шар солі висотою 2-3 див. На нього щільно викладають часник чи цибулю. Такий спосіб зберігання доцільний, коли овочі росли у сире, дощове літо.Сіль вбираєЯкщо ж літо було нормальним, сіль не потрібна. Інакше овочі швидко висохнуть.

Дотримуючись простих порад, можна зберігати цибулю та часник аж до наступного врожаю. Більшу частину овочів вдасться врятувати від гнилі та висихання. Не забувайте, що лежкість урожаю залежить від агротехніки вирощування, сорту та правильної підготовки овочів до зберігання.