Чому шоколад змушує деяких людей чхати
Шоколад може змусити деяких людей чхати, як і яскраве сонячне світло, м'ята, червоне вино, грейпфрут або інші, мабуть, не пов'язані тригери.
Схильність до чхання під впливом яскравого світла помічена вже давно - цей феномен згадував ще грецький філософ Аристотель.
Це явище називається "Світловий чхальний рефлекс" - феномен раптового чхання (безумовний рефлекс) при подразненні сітківки ока яскравим світлом, насамперед променями сонця. Спостерігається приблизно в 18-35% населення, недостатньо добре вивченої генетичної рисою.
В англомовному світі для нього є дуже відповідний акронім ACHOO (імітуючий звук чхання) - від терміна "аутосомний домінантний мимовільний геліо-очний синдром вибуху" (Autosomal Dominant Compelling Helio-opthalmic Outburst).
Але це не пояснює, чому деякі люди чхають, коли вони їдять шоколад. Чхання є результатом вдихання чужої частки, деякого подразника. Тіло позбавляється його чханням. Проте цей тип чхання не пов'язаний з алергією на шоколад.
Мова має сполучну гілку з язичним нервом трійчастого нерва. Коли смак шоколаду стимулює нижню гілку нижньої щелепи, верхньощелепна гілка також активується – знову ж таки в результаті чхання.
Можливо одне чи кілька чхань поспіль, після чого настає період спокою, коли подразник якийсь час не викликає рефлексу.
З тими, хто чхає від шоколаду, це зазвичай відбувається з більш темними сортами (70% і вище), а не з молочним або білим шоколадом.