Чому треба їсти салат
До листової зелені багато хто ставиться скептично. Мовляв, трава травою і толку ніякого. Тим часом думка ця є глибоко помилковою, і салат має стати обов'язковою частиною щоденного раціону кожного, хто хоче надовго зберегти здоров'я та квітучий зовнішній вигляд.
По-перше, салат містить вітаміни (фолієва кислота, К, С), мінеральні речовини та велика кількість клітковини. До того ж він супернизькокалорійний. Якщо, наприклад, один із бутербродів, що з'їдаються за сніданком, замінити пучком салату, користь буде подвійна: калорійність сніданку зменшиться майже вдвічі, зате буде надана добра послуга кишечнику, для нормальної діяльності якого клітковина, що міститься в листі салату, життєво необхідна. Особливо салат актуальний для тих, хто страждає на надмірну вагу, оскільки вживання його – вірний шлях до схуднення. Нехай це і не радикальний метод, але, як кажуть, крапля камінь точить.
По-третє, наявність у салаті мікроелементів та вітамінів покращує обмін речовин. Салат уповільнює всмоктування вуглеводів і жирів, а це означає, що, додавши листову зелень у кожен прийом їжі та замінивши нею частину основної страви, можна забезпечити ситість більш тривалий час. Крім того, така добавка суттєво знижує калорійність їжі.
А ще щоденне вживання зелені з грядки, і салату в тому числі, позитивним чином впливає на шкіру, надаючи їй свіжість, пружність і гарний колір обличчя.