Чорна ікра користь та шкода
Чорна ікра – це ікра осетрових риб, рідкісний натуральний продукт, безцінний здоров'ю людини дар живої природи. У наші дні появу закусок із ікри на святковому столі вважають ознакою спроможності.
Висока вартість цього продукту робить його вишуканим делікатесом, яким далеко не кожен може побалувати себе. І за правління Івана IV Грозного він займав гідне місце серед страв святкового царського столу.
У всьому світі чорна ікра вважається улюбленими ласощами українських царів та бояр. Однак вона була доступна і багатьом простим людям. Їй харчувалися і рибалки, і селяни.
Корисні властивості чорної ікри використовувалися знахарями у рецептах народної медицини. Попит на продукт поступово зростав, у зв'язку з цим збільшувалися масштаби вилову риб у Каспійському морі. Перешкодивши їх нересту, людина поставила осетрових на межу вимирання. Саме тому чорна ікра стала таким дорогим задоволенням, яке мало хто може дозволити собі навіть у свята.
З цієї причини багато українців навіть не замислюються про те, чим корисна чорна ікра. Тим не менш, дієтологи радять по можливості обов'язково вживати цей продукт.
Користь чорної ікри пояснюється унікальним її збалансованим складом. Крім повноцінних білків він містить вітаміни A, B, C, D та Е. Багатий він і такими мікроелементами, як йод, цинк, калій, натрій та магній.
Чорна ікра сприяє покращенню роботи серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту. Кожна ікринка містить у собі речовини, необхідні здорового розвитку та функціонування організму. Її унікальний склад дозволив осетровим рибам пережити всі небезпеки, які несли останні 200 мільйонів років.Не дивно, що її радять включати до раціону людей із потребою у посиленому харчуванні.
Ікра сприятливо впливає зміцнення імунної системи. Незамінний продукт для дитячого харчування. Вітаміни та мікроелементи, що містяться в ній, необхідні для зростаючого організму. Користь чорної ікри також у тому, що до її складу входять поліненасичені жирні кислоти. Вони сприяють розщепленню жирів та зниженню рівня шкідливого холестерину в крові. А ще вживання чорної ікри – хороша профілактика захворювань щитовидної залози.
Шкода чорної ікри може бути обгрунтована лише поганою якістю продукту. Вибираючи настільки рідкісний делікатес, у жодному разі не можна намагатися заощадити. Ікра – це дорого, і ми купуємо її дуже нечасто. Користь та шкода чорної ікри не повинні залишати у Вас жодного сумніву, тому, придбавши її, приділіть особливу увагу якості продукту.