Чорниця посівна (Nigella sativa) догляд, фото, застосування, опис
калінджі, чорний кмин
Наукова назва роду походить від латинського niger-чорний, за кольором плодів. Місцеві назви: чорнуха, чорний кмин, мацок, римський коріандр.
Опис: Чорниця посівна
Поширення: Чорниця посівна
Батьківщина - Південно-Західна Азія та Середземномор'я. В даний час росте в Середземномор'ї, на Балканському півострові, на Кавказі, в Малій Азії. Росте у посівах, садах, по степових схилах.
Використовувана частина: Чорниця посівна
Насіння, що використовується як прянощі. У них знайдено жирну олію (до 35%), ефірну олію (0,5%), глікозид мелантин, гірку речовину.
Збір та заготівля: Чорниця посівна
Вирощування: Чорниця посівна
Застосування: Чорниця посівна
Насіння чорнушки використовується як спеція для консервації продуктів харчування, як пряність при квашенні капусти, соління огірків, в кондитерському виробництві. Нею ароматизують солодкі страви: пудинги, муси, киселі.
У народній медицині її застосовують як сечогінний, жовчогінний, глистогінний, м'який проносний і підвищує секрецію молока засіб. Є дані про властивості, що підвищують імунітет. Олія з насіння може бути використана для лікування дерматитів.
Рецепти: Чорниця посівна
Тяжкість у шлунку, метеоризм, сечогінний засіб: 1 чайну ложку подрібненого насіння чорнушки залити 200 мл окропу, настоювати 1 годину, процідити. Приймати по 50 мл 3-4 десь у день.