Чудове варення з фізалісу рецепт приготування
Фізаліс – чудова багаторічна рослина, яка щороку плодоносить. Його характерною особливістю є цікавий захист плода у вигляді чохла, схожого на китайський паперовий ліхтарик. Ви можете приготувати варення з фізалісу, яке нітрохи не поступається за смаком свіжим ягодам. Рецепт цієї страви існує не один. Розглянемо кілька варіантів приготування такої страви.
Варіння з фізалісу. Рецепт № 1 - простий
Немає нічого легшого, ніж приготувати цю страву. Та й не знадобиться безліч химерних інгредієнтів. Приготування фізалісу подібним чином вимагає лише наявності його самого, цукру та води. Нескладно, правда? Ягід і цукру знадобиться за кілограм, а води – ½ літра. Отже, приступимо до приготування. Плоди фізалісу слід добре промити під водою, видалити всі коріння і листочки, потім проколоти в 2-3 місцях і покласти в якусь залізну ємність (так як потім доведеться ставити її на вогонь). В іншу каструлю слід налити потрібну кількість води та всипати половину цукру. Весь вміст необхідно поставити на вогонь, довести до кипіння, а після цього ще протримати сироп на вогні протягом 5 хвилин. Далі слід залити їм плоди фізалісу та залишити вміст наполягати на 4 години. Після цього в каструлю потрібно додати цукор, що залишився, а потім слід поставити ємність на вогонь. Варення довести до кипіння, після чого протримати його на вогні близько 10 хвилин. Потім слід витримати варення 8 годин. Після цього потрібно знову довести вміст каструлі до кипіння, а потім ще 15 хвилин його проварити. Тепер можна розливати варення по ємностях та прибирати на зберігання.
Варіння з фізалісу. Рецепт№ 2 - з лимоном
Другий спосіб приготування майже такий самий, тільки ще потрібно буде додавання цього жовтого кислого фрукта. Нам знадобиться лише один плід лимона. Його слід ретельно вимити, нарізати дрібними шматочками та обдати окропом. Потім отриману масу слід відправити в каструлю з водою і частиною цукру, щоб приготувати сироп. А далі рецепт використовується без змін.
Варіння з фізалісу. Рецепт №3 – з апельсином
Для приготування такого джему знадобиться ще цей солодкий цитрус. Його потрібно вимити та подрібнити (можна навіть із цедрою). Решту інгредієнтів потрібно стільки ж, скільки і в першому рецепті. Тож почнемо. У цьому варіанті фізаліс, засипаний цукром, слід залишити наполягати протягом 10-12 годин. Коли вийде час, потрібно поставити цю масу на вогонь, а потім прибрати її з плити, як тільки вона дійде до кипіння. Далі слід додати в ємність апельсин і корицю (за бажанням). Все слід ретельно перемішати і залишити на добу. Далі потрібно знову довести джем до кипіння і знову дати йому охолонути. Тепер він готовий. Можна розлити страву по банках і почати її їсти. Як бачите, є багато варіантів того, що приготувати з фізалісу. Сподіваюся, що вам сподобаються ці прості рецепти, за допомогою яких можна приготувати смачні ласощі. Приємного апетиту вам та вашим гостям!