Чуттєва насолода
Вважається, що шоколад є найпотужнішим афродизіаком, тому що в ньому містяться фенілетиламін і фенамін, речовини, що виробляються нашим мозком у момент збудження, можливо, тому чоловіки і дарують його своїм половинкам. А чому жінки є такими шанувальницями шоколаду, розповів Смирнов Петро Львович — психолог, фахівець із раціонального харчування.
Солодко/небезпечно
Так як жінки більш емоційні, ніж чоловіки, внаслідок цього у них бувають більш часті перепади настрою та емоційні сплески. А шоколад є своєрідним заїданням почуттів, жінки їдять його з метою заспокоєння чи насолоди, тобто використовують їжу з нехарчовими цілями. До того ж, шоколад, як і інша смачна їжа, потрапляючи в організм людини, провокує вироблення ендорфінів – «гормонів щастя». Саме ці гормони і змушують жінок отримувати насолоду від кожного шматочка шоколаду, а часом навіть відчувати емоції, схожі на почуття закоханості, що, звичайно, приємно, але, на жаль, ілюзія.
Ще одна небезпека шоколаду в тому, що з часом колишньої «дози» для підняття настрою перестає хапати і потрібно все більше і більше. Формується залежна поведінка – що спричиняє формування харчової залежності, а це означає, що з шоколадом, так само, як і з чоловіком, потрібно бути напоготові.
Шоколад не тільки небезпечний, а й корисний. Найцінніше в шоколаді - це масло какао, оскільки воно сприятливо впливає на серцево-судинну систему. На другому місці вже знайомі «гормони щастя», які підвищують тонус і настрій, працездатність і здатність до концентрації уваги. Шоколад - це природний антиоксидант,він захищає наші клітини від вільних радикалів, тим самим продовжуючи нам життя. До того ж шоколад найшвидший спосіб отримати цукор, який впливає на рівень глюкози у крові, а він, у свою чергу, відповідає за продуктивну розумову роботу.
Вибираємо шоколад правильно
Крім аромату какао у шоколаду, нічого не повинно бути, ніяких сторонніх запахів і присмаків. Справжній шоколад містить лише цукор, масло какао та терте какао.
Виробники часто грішать, додаючи емульгатори – фосфатиди (соєвий лецитин) та замінюючи цінну олію какао рослинними оліями (пальмовою, кокосовою). Останні компоненти є найбільш небезпечними, оскільки пальмова та кокосова олії це транс-жири. Вони не до кінця розплавляються в організмі людини, тому є причиною утворення бляшок холестерину і захворювань серцево-судинної системи.
Шоколад залишається головним фаворитом жінок і ворогом чоловіків, оскільки за опитуваннями багато жінок між сексом і шоколадом, віддадуть перевагу другому, а також танення шоколаду в роті може призвести до більш тривалої «ейфорії», ніж поцілунки. Але дарувати шоколад жінкам таки варто, бо якщо позбавити їх вибору, вони візьмуть все й одразу.