Цибуля шалот вирощування та догляд, фото та опис
Цибуля-шалот: опис, особливості рослини
Рослина належить до групи цибулі, але при цьому він має свої особливості, які виділяють його на форі класичного всім звичного цибулі. Цибуля-шалот - багатозачаткова цибуля, яка навіть з однієї цибулини, використаної при посадці рослини, виростає в кілька дочірніх цибулинних головок. Цибулини шалота не відрізняються великими розмірами: в діаметрі рідко перевищують цифру 4 см, вага однієї цибулини досягає 50 г максимум.
Цибулини мають округлу або овальну, витягнуту (найчастіше) форму. Особливість будови пов'язана насамперед зі способом кріплення молодих цибулин до посадкової: вони приєднуються до її п'яти, тому у них загострений носик.
В одному гнізді у шалот зазвичай спостерігається близько 5-10 цибулин, але деякі сорти можна назвати просто рекордсменами: в одному гнізді розташовується до 40 цибулинних головок. Забарвлення цибулиння може бути коричневим (різних відтінків), білим, рожевим і навіть фіолетовим.
16 відмінних сортів слив для Підмосков'я
Цибулю-шалот вирощують двома способами. Вибір відповідного способу залежить від того, з якою метою планується посадка цибулі. Так, наприклад, рослину вирощують для отримання соковитих великихцибульного пір'я. Іноді його вирощують виключно для одержання ріпки. Але про це трохи згодом.
Шалот користується неабиякою популярністю серед садівників-городників через велику кількість переваг, серед яких можна виділити:
- скоростиглість - пір'я цибулі виростає неймовірно швидко і дуже рано (приблизно через місяць після посадки), а врожай цибулин встигає на кілька тижнів раніше раннього сорту цибулі;
- високу врожайність;
- простоту вирощування та догляду;
- витривалість рослини (завдяки високій морозостійкості шалот можна висаджувати навіть у зиму);
- лежкість.
Шалот користується заслуженою популярністю серед гурманів через істотну відмінність від цибулі. Так, у шалот дуже ніжне, більш вузьке і менше за розміром перо, яке з часом практично не втрачає своїх смакових якостей і не стає грубим. Цибулини також відрізняються ніжнішим і м'яким смаком: у них немає гіркоти, вони частіше бувають напівсолодкі.
Порада. Для приготування ніжних супів і тонких ароматних страв найкраще підходить саме цибуля-шалот, оскільки навіть після термічної обробки вона не набуває яскраво-вираженого цибульного смаку і не заглушає смак інших компонентів страви.
Вирощування рослини у відкритому ґрунті
Вирощування не відрізняється особливою складністю, але певну турботу шалот все ж таки любить. Він також досить вимогливий до умов посадки. Про це далі.
Підготовка ділянки та посадка рослини
Отже, для шалота підійде виключно сонячна ділянка з вологим (але не надмірно), легким і досить родючим ґрунтом. Ідеальний варіант для шалоту – волога суглинка з домішкою перегною чи піску. Шалотдуже вимогливий також до культур попередникам: варто уникати посадки рослини на ділянці, де раніше вирощувалася буряк, морква, часник, кукурудза та ін культури.
Підготовку ділянки для посадки цибулі слід розпочати заздалегідь – ще з осені (якщо планується весняна посадка). Необхідно ретельно очистити від бур'янів і перекопати ґрунт на багнет лопати, потім внести поживну суміш з перегною, сечовини, деревної золи з додаванням суперфосфату (з розрахунку близько 4 кг перегною, 1 ст. ложки сечовини та суперфосфату, а також 2 ст.). кожен квадратний метр). З настанням весни (за кілька тижнів до посадки рослини) у ґрунт вноситься азотне добриво. Якщо планується осіння посадка шалота, підготовку ґрунту слід розпочинати ще з літа.
Квіткова клумба дизайн. ТОП-10 простих та ефективних прийомів
Перед посадкою (за 5-7 днів) цибулинні головки необхідно перебрати та обробити. Вибирайте лише цибулини середнього розміру: дрібні – урожайні, а великі утворюють багато дрібних головок. Після цього цибулинки поринають у теплу воду на 7-10 годин. Якщо такої можливості немає, можна потримати близько 30 хвилин у розчині фунгіциду.
Висаджування посівного матеріалу здійснюється в підготовлені борозни на глибину близько 2 см з дотриманням відстані між окремими саджанцями в 10 см. При цьому відстань між рядами повинна бути близько 15 см. Грунт на момент посадки повинен бути трохи вологим.
Особливості догляду
Доглядати шалот не тільки просто, але й приємно. Достатньо лише своєчасно усувати з грядок бур'яни (це дозволить знизити ризик вірусних захворювань), регулярно розпушувати грядки та насичувати ґрунт достатньою кількістю вологи.
Щодо поливів, то вони повинні бути помірними і незанадто частими (за весь вегетаційний період достатньо 2-3 поливів), прополювання та розпушування ґрунту достатньо здійснювати пару разів на тиждень. Намагайтеся стежити за станом ґрунту та погодою та за необхідності коригуйте графік поливів та прополів.
Внесення добрив – важливий елемент догляду за шалотом. Рослина дуже любить органіку, тому періодично можна вносити розведений водою курячий послід (підійде і мінеральний комплекс добрив).
Порада. За 3-4 тижні до моменту збирання врожаю підживлення слід припинити, якщо ви хочете отримати досить великі головки цибулі. Якщо ваша мета – отримання зелені, можна підгодівлі не припиняти.
Отже, наше знайомство з цибулею для гурманів добігає кінця. Як ви могли переконатися, ця рослина істотно відрізняється від ріпчастої цибулі на краще, а, значить, вона гідна уваги. Успіхів!