Цікаве зі світу кулінарії походження бубликів і полуниць - кулінарна стаття
Бублики (бублики)
Баранки були відомі ще з часів давньої Русі. Їх продавали на ярмарках, їх пекли на свята, навіть самі царі та князі не відмовлялися від цих ласощів. Звідси й пішла традиція чаювати в самовара і є бублики, або як їх називають зараз, бубликами чи сушками. Але є між останніми двома деякі відмінності. Бублики – це круглі сухі хлібні вироби, а сушіння можуть мати різну форму.
Колись сушіння мали навіть свої назви, наприклад, «пушкінські» з ваніллю, «лермонтовські» на гірчичному маслі, «чеховська» з маком та «єсенинська» підсолена.
Коли і ким придумали рецепт цих виробів, залишається невідомим досі. Але існує версія, що до Москви ці ласощі потрапили з Одеси. Пізніше бублики стали популярними не лише в Україні, а й у багатьох країнах Європи.
Історія появи такої ягоди, як полуниця, в Європі йде в 1714, коли зовсім молодий французький дворянин, ім'я якого Антуан де Фрезье, вирушив у подорож країнами Південної Америки, багато з яких на той час були іспанськими колоніями. А молодий дворянин був дуже допитливий, адже він був французьким шпигуном. Йому було дано завдання - дізнатися, скільки Іспанія зосередила військ, де вони були розміщені, і яка була їхня боєздатність.
Здавалося б, нічого особливого, але завдяки цьому історичному епізодуЄвропа дізналася про те, що таке суниця. Антуан де Фрезьє, залишаючи колонії, прихопив із собою кілька кущиків цієї дивовижної ягоди.
Один із цих кущиків був подарований королю і його помістили до Королівського ботанічного саду. Це була надзвичайно цікава рослина для вчених, оскільки вона не давала жодного насіння. Тому вчені-ботаніки вирішили спробувати запилити квіти куща пилком різних рослин. Але тільки пилок полуничного куща, що росте в Америці, зробив свою справу - кущ почав давати плоди.
З того часу людина відкрила для себе ще одну смачну та корисну рослину – полуницю.
Існує ще багато подібних цікавих історій про те, як людство дізнавалося про секрети нових рослин, які виявлялися в результаті їстівними. Люди експерементували та домагалися нових успіхів у кулінарії, тому зараз світ має велику різноманітність не лише смачних, а й корисних страв.