Цікаві факти про моркву
Сидить у в'язниці, а коса – на вулиці. Смачна, солодка та напрочуд корисна. Хто в дитинстві не любив погризти цей помаранчевий овоч.Представляємо Вам деякі цікаві факти про моркву.
Морква - безсумнівно, відноситься до одного з найкорисніших овочів. Дачники цінують у моркві, безумовно, сам коренеплід. Хоча спочатку моркву вирощували тільки для того, щоб збирати ароматне листя. Перше вживання моркви для харчування припадає на 1 століття нашої ери. А до Європи моркву завезли лише у 10-13 столітті.
І до цього дня це один із популярних овочів, який сьогодні вирощують у будь-якому куточку світу. Сортів моркви дуже багато: від ранньостиглої, яку їдять уже влітку, до пізньостиглої – урожай збирають узимку.
Морква є дворічним овочом, хоча люди звикли і вважають, що це однорічний коренеплід і садять його щорічно, не збираючи насіння. Зберігається морква добре в холоді, а ось у теплі коренеплід стає м'яким і швидко втрачає свої смакові якості.
Морква містить вітаміни: А, В, С, К, РР, а також велику кількість необхідних нам речовин та мікроелементів, які включають: мідь, фтор, йод, залізо, магній, калій та фосфор.
Одним із важливих складових інгредієнтів моркви єбета-каротин, що допомагає легким працювати в повному обсязі. У нашому організмі бета-каротин перетворюється на вітамін А-вітамін росту. Морква така потрібна для дітей, оскільки впливає на зростання їхнього організму.
Моркву рекомендують вживати в їжу з додаванням сметани або олії, оскільки бета-каротин, що міститься в моркві, засвоюється в шлунку тільки за наявності жирової основи.
Годуючим мамам морква необхідна для збільшення лактації молока та длязбагачення його вітамінами. Відварену моркву додають до раціону людям, які хворіють на цукровий діабет. Її їдять для профілактики захворювання ясен.
Ось ще цікавий факт про моркву. Вчені виявили, що морква є ще й природним антибіотиком за рахунок того, що в ній містяться фітонциди. А вони до того ж не мають гіркого смаку, порівняно з цибулею.
Морква зміцнює очну сітківку, що допомагає людям страждаючим короткозорістю, нічною сліпотою та кон'юнктивітом. Сік моркви використовують при нестачі вітамінів, захворюваннях нирок, печінки, шлунка, а також при сухості шкіри та дерматиті. Нею лікують дисбактеріоз та виразки.
Морковний сік сприяє зміцненню нервової системи та захисту організму від шкідливих факторів. Він також він знімає стомлюваність, сприяє зміцненню волосся та нігтів, посилює опірність вірусним захворюванням та покращує апетит.
Морква – повноцінний овоч у кулінарії. Її додають у перші та другі страви, а також у холодні закуски, вона може виступати і самостійною стравою.
Слід зазначити, що вживання соку моркви у великих кількостях може шкодити здоров'ю. Передозування каротину легко видно по зміні кольору шкіри, вона набуває помаранчевого відтінку. Тому перестаратися в поїданні моркви теж не треба.
Інші цікаві факти про моркву можна знайти на просторах Інтернету.