Цукати з динних кірок.

Диня 1 шт.
Вода 300мл.
Цукор 600 гр.
Лимон 0,5 шт.

Вам знадобиться: більше 1 години
Географія страви:українська
Основний інгредієнт:Диня
Тип страви:Обід

Корки нарізати смужками і відварити в окропі з соком лимона (2 ст.лож.). Варити 4 хвилини.

Потім шумівкою дістати кірки і ополоснути у холодній воді. Воду, в якій варилися кірки, відлити 300 мл. і додати|добавляти| цукор і видавити сік лимона за смаком. Кип'ятити поки що розпуститься цукор.

У сироп викласти кірки та варити на маленькому вогні 10 хвилин. Відставити, нехай охолоне. Знову проварити 10 хвилин.

І так варити після остигання, тричі.

На цьому етапі я й закінчую. Викладаю в банку кірки та заливаю сиропом із каструлі.

Як кірки охолонуть, потрібно поставити у холодильник.

А якщо хочете, можна продовжити та приготувати сухі цукати. Викласти цукати в друшляк на 1 годину, щоб скляна рідина. Потім викласти кірки на лист і відправити в духовку при найменшій температурі (40 градусів) на 1 годину.

Потім вийняти з|із| духовки і посипати цукром. Залишити за кімнатної температури на 2-3 дні. Потім зберігати у закритій коробці у сухому місці.