Дегустатор (титестер) чаю – найпопулярніша професія у Китаї
Професійні дегустатори чаю визначають якість чайної продукції, що виробляється, що надалі впливає на його вартість. Незважаючи на те, що професія титестерів вважається новою, дегустатори працювали на чайних виробництвах ще за планової економіки, коли чайний асортимент був вкрай обмежений. Тоді в обов'язки титестерів входило відстеження технології купажування та забезпечення стабільності якості чаю, що випускається.
Проте з переходом до ринкової економіки кількість сортів чаю збільшилася, як і виробників, через що знадобилися фахівці, здатні співвідносити ціна-якість. Завдяки проведенню комплексного аналізу чайної продукції саме титестер здатний визначити потрібну вартість. Це надалі допомагає компанії збільшити прибуток і зазнати збитків.
Найчастіше цю професію обирають представники чоловічої статі. Однак в Україні ця професія не має такої популярності і їй ніде не навчають, на відміну від Китаю, де в багатьох сільськогосподарських інститутах проводяться програми навчання саме фахівців з дегустації чаю.