Декілька відмінностей звичайного лимона від лимона Мейєра
Лимон - особливий фрукт! Я не уявляю своїх коронних страв без ароматного лимонного соку та запашної цедри, завжди готую соус для риби з лимоном, а ще обожнюю сирно-лимонну випічку.
Іноді плоди лимона здаються мені нестерпно кислими, буває навпаки, лимон дивно схожий на апельсин! До цього дня я не підозрював, як правильно вибирати лимони та відрізняти їх сорти між собою. Любителі садівництва посміються, але я й справді не відчував різниці!
Лимон Мейєра
14 млн тонн лимонів – такий урожай сонячних плодів збирають щороку у всьому світі! Найбільш поширеним є звичний нам сорт лимона «Лісбон», що росте на дереві. Але є й інший вид плодів, вирощений на кущах.
Лимон Мейєра відомий у нас як декоративний кущ. Коли говорять про вирощування лимона вдома, найчастіше мають на увазі цей гібридний вид рослини. Компактний розмір та хороша переносимість перепадів температур створили цьому лимону гарну репутацію серед садівників.
Відрізняти звичайний лимон від гібридного вигляду корисно всім, хто захоплюється кулінарною справою. Звичайні лимони набагато кисліше, тоді як лимони Мейєра мають ніжніший смак.Лимони Мейєра маленькі, круглі, з тонкою шкіркою. Темно-жовта, ближче до помаранчевого кольору шкірка і кругла форма характерні ознаки цих лимонів.
Якщо потрібно приготувати вершково-лимонний соус, лимонне морозиво, крем для тарта лимонного або додати лимон у фруктовий салат, краще використовувати лимон Мейєра. Звичайний лимон я купую, коли мені потрібно більше цедри для певних страв.
Вибираючи плоди на ринку, зверни увагу на їхній зовнішній вигляд, і ти безпомилкововизначиш заповітний цитрусовий плід! Пам'ятай також про те, що маленьке лимонне дерево можна виростити вдома на радість.