Десерти з буряком - Страви з буряка - рецепти - Кулінарні рецепти
Зміст статті
- Десерти з буряком
- Цахараджин з сиром та бадиллями буряків
- Як приготувати щити з буряком?
Шоколадно-буряковий бісквіт
Приготуйте бісквіт із буряком та шоколадом. Ви можете використовувати його як основу для торта, так і для приготування маленьких тістечок бісквітних. - 2 склянки цукру; - 2 склянки пшеничного борошна; - ½ чайної ложки солі; - 1 чайна ложка порошку для випічки; - ¼ склянки вершкового масла; 11> - 60 грам гіркого шоколаду; - 4 курячих яйця; - 3 склянки тертих буряків.
Змішайте сухі інгредієнти. Розтопіть шоколад на водяній бані. Яйця злегка збийте, змішайте з|із| остудженим шоколадом і м'яким маслом|мастилом| в єдину, гладку масу. Об'єднайте в одній глибокій мисці натертий буряк, вологі та сухі інгредієнти. Акуратно змішайте. Викладіть у дві форми діаметром 22 сантиметри і випікайте при 160оС протягом 40-50 хвилин.
Бурякова халва
Яскравою та смачною виходить бурякова халва. Для неї візьміть: - 2 великі буряки; - 1 столова ложка топленого масла; - 1 коробочка кардамону; - 2 зубчики гвоздики; - ½ склянки цукру; - жменю суміші з кешью та родзинок.
Буряк натріть на дрібній тертці. Повинно вийде близько двох щільно упакованих чашок. Олію розтопіть з великої широкої сковороди з важким дном. Кардамон і гвоздику розітріть у ступці. Обсмажте прянощі до появи виразного аромату, покладіть буряк і готуйте його, помішуючи, на середньому вогні, протягом 7-8 хвилин. Влийте трохи води і готуйте буряк на повільному вогні, ні в якому разі не накриваючи кришкою, доки рідина не випарується.
Додайте цукор та сіль. Перемішайте і готуйте, поки маса не стане глянсовою ісухий. Додайте подрібнені горіхи та родзинки. Бурякова халва готова.
Буряковий фадж із горіхами
Фадж – це східний різновид помадки. Для приготування даної страви візьміть: - ½ чашки вівсяного борошна; - ¾ чайної ложки порошку для випічки; - ½ чайної ложки солі; грам тертого буряка; - ¼ чашки несолодкого какао-порошку; - 1 столова ложка вершкового масла;
Розігрійте духовку до 170оС. Форму для випікання змастіть олією. У мисці змішайте вівсяне борошно, розпушувач та сіль. Тертий шоколад розтопіть на водяній бані чи мікрохвильовій печі. Додайте до тертих буряків, перемішайте, покладіть до них цукор, какао, олію, йогурт, збийте і вмішайте білок, покладіть сухі інгредієнти та перемішайте. Викладіть у форму та випікайте протягом 35-40 хвилин. Готовий фадж викладете на пекарський пергамент, остудіть і наріжте квадратиками.