Дезінфекція в домашніх умовах
Доволі небезпечним з бактеріологічного погляду вважається такий прилад, як холодильник. Здавалося б, як у ньому можуть завестися бактерії, якщо там підтримується низька температура і начебто все перебуває в закритих пакетах? Насправді це трохи не так. Незважаючи на низькі температури, продукти можуть зіпсуватись і в холодильнику. Приміром, небезпечна бактерія сальмонелла, що є причиною важкого захворювання сальмонельозу, не гине при заморожуванні, тоді як у основній камері холодильника температури навіть мінусові. Зазвичай сальмонели можуть бути на брудній шкаралупі яєць, їх джерелом може стати заражене м'ясо. Іншими словами, холодильник не здатний самостійно впоратися з бактеріями – навпаки, саме тут, де для мікроорганізмів так багато поживних середовищ, вони зазвичай і з'являються. Холод, на жаль, не може впоратися з більшою частиною бактерій, він тільки уповільнює темпи їх зростання - ось чому їжа все одно псується, якщо занадто довго лежить у холодильнику. Ну, протухлу їжу ви, звичайно, з холодильника видалите, а ось бактерії цілком можливо там все ж таки залишаться - ось чому необхідно періодично чистити, розморожувати і мити холодильник. Щоправда, постає питання – чим це зробити? Що уб'є шкідливі бактерії напевно?
Хотілося б одразу застерегти деяких завзятих до чистоти господарів, які вирішать чистити свій холодильник засобами побутової хімії. Засоби для чищення, особливо ті, що містять у своєму складі хлор і його похідні, шкідливі для людського організму. Їх застосування допустиме для чищення санвузла - і те з великим скрипом. Але чистити хімією холодильник – тобто. місце, де ви зберігаєте свою їжу - просто неприйнятно. Випари осідатимуть на продуктах, в результаті ви будете їсти практично отруєну їжу. Втім, не вся хімія настільки небезпечна. Відмінним хімічним антисептиком є етиловий спирт, він активний як щодо грампозитивних, так і грамнегативних бактерій (тобто спектр його дії досить широкий). Також медичний спирт справляється з різними вірусами, дріжджоподібними грибами роду Кандида, які викликають різні грибкові захворювання – мікози тощо. Спирт денатурує білки мікроорганізмів, тим самим вбиваючи їх.
Однак це зовсім не означає, що відтепер слід купити кілька каністр етилового спирту та відтирати холодильник та інші «стратегічно» важливі місця у квартирі за допомогою цього антисептика. Перш за все тому, що пари етилового спирту теж шкідливі для людини, нехай і гранично допустима концентрація у етанолу дуже висока (у той час як у хлору ГДК становить 1 мг/м3, у етилового спирту вона дорівнює 1000 мг/м3). По-друге, медичний спирт сьогодні не такий вже й дешевий, навіть якщо брати його оптом. А якщо згадати, що етиловий спирт є легкозаймистою речовиною і його зберігання в будинку у великих кількостях створює пожежонебезпечну обстановку, краще утриматися від її використання. Максимум – тримати у маленькій скляній пляшечці для дезінфекції предметів особистої гігієни, наприклад, манікюрних наборів, зубних щіток тощо.
Чим же продезінфікувати холодильник, підлогу, кахель на кухні, санвузол? Хімія шкідлива, звичайне вологе прибирання майже нічого не дає. Вихід є – використовувати силу сухої пари високих температур. Та сама сальмонела, яку не можна вбити заморожуванням, не витримує температури 75 градусів Цельсія. У хороших домашніх парогенераторів температура пари досягає 155 градусів Цельсія, отже, шансів у бактерій проти парогенератора практично немає. Якщо врахувати, що пара подається підвеликим тиском (6 бар) і він дуже сухий (всього 5% вологості), стає зрозуміло, що така пара здатна проникати в найдрібніші щілини, куточки і навіть мікротріщини поверхонь, а тому забруднення, у тому числі і бактеріологічні, видаляються дуже якісно. Саме такі технічні характеристики за температурою, тиском та вологістю має парогенератор STEAMRAY – італійська технологія, яку можна придбати і у нас у країні.
Парогенератор STEAMRAY не залишає шансу бактеріям, стаючи практично не замінним помічником у будинку, де є маленькі діти, люди похилого віку та алергії. Обробка парою безпечна здоров'ю людини, т.к. при пароутворенні використовується звичайна вода без хімічних речовин. Працювати з ним досить легко – просто наповнити резервуар водою та включити шнур живлення у звичайну домашню розетку. Таке прибирання вимагає зусиль не більше, ніж при роботі зі звичайним пилососом, а ефект від чищення парою перевершить усі ваші очікування. Раніше цей метод дезінфекції – за допомогою гарячої пари – використовувався лише при очищенні промислового харчового обладнання та в лікувальних закладах. Тепер добитися медичної чистоти у своєму будинку можливо – проблему безпечної дезінфекції будинку допоможе вирішити парогенератор STEAMRAY.