Дієта Дюкана меню на тиждень Круїз
Наступний за Атакою етап дієти Дюкана - це фаза активної втрати ваги до бажаної позначки. Зараз вже можна поповнити свій раціон овочами, і, здавалося б, це зробити так просто. Але з кожним новим днем стає все складніше і складніше вигадувати, що ж приготувати, щоб було смачно, корисно, і не порушувало правил дієти.
Меню тижня для будь-якої фази бажано продумувати заздалегідь, щоб раціон був різноманітним. Для цього потрібно уважно вивчити список допустимих продуктів: хоча у фазі «Круїз», або «Чередування», можна іноді дозволити собі маленькі радощі, згодом з'являється втома від невеликого вибору продуктів.
Меню на тиждень для фази «Круїз»
Понеділок (білковий день)
Вівторок (білково-овочевий)
Вранці поснідати кабачковими оладками з чаєм чи кавою. В обід приготуйте рибу на грилі або в духовці, овочевий салат без олії (можна з йогуртом або бальзамічним оцтом). Після обіду перекусіть знежиреним сиром, до якого потрібно додати висівки. На вечерю з'їжте порцію тушкованого з овочами м'яса.
Середа (білковий день)
На сніданок: вівсяна каша, виготовлена з висівок, чай або кава. Кашу можна зробити смачнішим за допомогою невеликої кількості ванілі. В обід з'їжте бульйон зі шматочками відвареного м'яса. За бажання можнадодати прямо в бульйон зварене круто яйце. На полудень заздалегідь приготуйте знежирений йогурт (дієта дозволяє з'їсти й йогурт із фруктами). На вечерю поласуйте стейком з лосося, тушкованими морепродуктами, запийте склянкою кефіру.
Четвер (білково-овочевий)
Вранці приготуйте собі омлет із овочами, чай чи каву. Пообідайте овочевим супом без картоплі зі шматочком відвареної курячої грудки. У полудень випийте склянку кефіру з висівками. На вечерю з'їжте овочевий салат зі шматком м'яса або риби.
П'ятниця (білковий день)
На сніданок підійде яєчня з двох яєць (більше не можна, оскільки жовтки відрізняються великою жирністю) з шинкою, чай чи кавою. В обід випийте бульйон зі шматочками відвареного м'яса, корж Дюкана, склянка кефіру з висівками. Перекусіть знежиреним сиром. Повечеряйте тушкованим м'ясом.
Субота (білково-овочевий)
Приготуйте на ранковий прийом їжі два яйця пашот або яєчню з травами та спеціями, чай чи каву. Пообідати можна рибою на пару з овочевим рагу. На полудень випийте склянку кефіру з двома ложками висівок. На вечерю підійде куряча котлета на пару з овочевим салатом.
Неділя (білковий день)
Снідайте омлетом з білків з морепродуктами, випийте чай чи каву. На обід з'їжте порцію бульйону з м'ясом уприкуску з коржом Дюкана. Перекушайте йогуртом з висівками. На вечерю приготуйте запечену рибу, склянку кефіру.
Дієта Дюкана меню на тиждень Круїз: Рецепти страв
Обмеження використання олій для приготування страв змушує шукати нові рецепти меню на тиждень під час фази «Круїз». І їх насправді чимало, достатньо докласти трохи фантазії, і дуже скоро ви навчитеся готувати справжні кулінарні шедеври у рамках правилдієти.
Найчастіше худнуть цікавляться, що таке корж Дюкана.
- Її рецепт простий: необхідно змішати висівки та сир у співвідношенні 1:1 і додати до них 1 яйце.
- Тісто викладати, як на оладки, добре розігріту сковороду без масла (оптимально використовувати посуд з тефлоновим покриттям).
- Обсмажувати з кожного боку протягом двох-трьох хвилин. Такий коржик включають у меню буквально щодня.
Смачними та незвичайними виходять оладки з кабачків з морквою або гарбузом:
- Пару кабачків, моркву або гарбуз (краще спочатку проварити або запекти) натерти на великій тертці, пом'яти руками і злити сік.
- У овочеву масу додати одне яйце та одну столову ложку з гіркою кукурудзяного крохмалю, посолити, додати перець та інші приправи до смаку.
- Викладати на добре розігріту сковороду та обсмажувати з двох боків. За цим рецептом можна використовувати при смаженні три краплі рослинної олії, так як оладки просто не відставатимуть від днища сковороди. Замість сметани візьміть знежирений йогурт чи сир.
Тим, хто дотримується дієти Дюкана, так чи інакше хочеться іноді побалувати себе. Тому в меню на тиждень можна сміливо додати правильно приготовлений пиріг з куркою. Для нього візьміть:
- 300 г курячого філе,
- 4 білки,
- 150 мл знежиреного кефіру,
- 300 сиру та приправи за смаком (можна використовувати часник, перець, куркуму, імбир, цибулю, кріп).
- Для його приготування потрібно збити білки із сіллю, сир перетерти. Зазвичай це роблять через сито, але можна і на дрібній тертці.
- Все разом із половиною курячого філе подрібнити у блендері та збити. Половину м'яса, що залишилася, порізати кубиками ізмішати з|із| сиром і кефіром.
- Потім обережно додати білки. Вилити все у форму та випікати на середньому вогні близько 30 хвилин.
У святкове меню, а не тільки до раціону етапу «Круїз», можна включити і закуску з шинки та сиру. Для неї вам знадобиться:
- 4 скибочки нежирної шинки,
- пара зубчиків часнику,
- 1 помідор,
- половина невеликого кабачка,
- 200 г знежиреного сиру.
- Далі за рецептом: кабачок почистити та порізати півкільцями, викласти на тарілку.
- Порізати півкільцями та помідор, укласти його на кабачок. Все це поставити в мікрохвильову піч або запекти протягом десяти хвилин.
- Дрібно нарубати зелень, подрібнити часник. Шинку нарізати кубиками, змішати з|із| сиром. Поєднати все разом і викласти на готові овочі.
- 600 г цвітної капусти відварити. Для цього поставте на вогонь воду, присоліть її та опустіть на три хвилини суцвіття.
- 300 курячого філе нарізати кубиками, присолити та поперчити. У форму викласти м'ясо та капусту. 2 яйця збити з|із| 150 мл молока, присолити і вилити у форму.
- Зверху засипати невеликою кількістю тертого сиру.
Включайте в меню та різноманітні супи, адже фаза «Круїз» дозволяє готувати багато різних овочевих страв. Спробуйте приготувати суп із морепродуктами, що підійде і для першого етапу дієти. Вам знадобиться
- 400 г білої риби (філе хеку або мінтаю),
- 100 г креветок,
- зелень базиліка,
- сіль,
- трави,
- сушений імбир.
- Замість креветок можна використовувати морський коктейль. Дляприготування супу налийте в каструлю два літри води, поставте на вогонь.
- Поки що поріжте рибу невеликими кубиками. Коли вода закипить, опустіть у неї рибу, проваріть 15 хвилин.
- Тепер додайте сіль, спеції, приправи – все, окрім базиліка. Проварити ще 10 хв.
- Потім опустіть у каструлю креветки. Разом із ними варіть ще п'ять хвилин, вимкніть суп. Під час подачі на стіл посипайте суп зеленню базиліка.
Як бачите, меню дієти Дюкана на етапі «Круїз» може включати масу смачних та легких у приготуванні страв. Їхні рецепти прості, тому не викличуть складнощів навіть у недосвідчених кулінарів.
Можливо, вас також зацікавлять: