Дієта Ковалькова - меню на місяць, рецепти та відгуки

Система харчування Ковальковане тільки дозволяє швидко схуднути, а й приводить у норму всі процеси метаболізму, змушує переглянути якість, склад свого харчування і значно покращити спосіб життя. Суть методики полягає у принципах вживання продуктів із низьким глікемічним індексом.

Лікар чудово розуміється на процесах травлення і продумав у своїй системі все до дрібниць. Дієта підходить тим людям, хто мріє про кардинальні зміни в житті та способі харчування, налаштований на довготривалий результат і готовий методично, поетапно звикати до нових смакових пристрастей та скидати зайву вагу.

Дієта Ковалькова. 1 етап

Основні положення

1 етап методики триває 1 місяць. Під час етапу необхідно повністю виключити з меню білки тваринного походження, а також рекомендується повністю виключити продукти з глікемічним індексом вище 60. Індекс глікемії - це показник зміни кількості цукру в крові, в результаті вживання якого-небудь продукту. До кожного виду продукту глікемічний індекс розраховується окремо.

На першому етапі для харчування доступний широкий вибір різних страв, тому ви можете складати свій раціон із улюблених продуктів, не відчуваючи великого дискомфорту від обмежень. Головне завдання першого етапу — поступово ввести людину в новий, здоровий режим харчування.

Категорично заборонені такі продукти:

Продукти обов'язкові для вживання:

овочі, фрукти, зелень - броколі та інші види капусти (кольорова, білокачанна, китайська, брюссельська, савойська і т.д.), баклажан, помідор, яблуко, ківі, цибуля, часник, болгарський перець, зелений салат, огірки, будь-яказелень, особливо петрушка;
всі види горіхів;
сухофрукти;
солоне та квашене - капуста, огірки, помідори, маслини, оливки. Не рекомендується їсти у великій кількості, оскільки надлишок солі затримує рідини в організмі та знижує візуальний ефект схуднення;
молочні та кисломолочні продукти - нежирний кефір, сир, сир. Несолодкий йогурт, бринза;
рослинна олія, за винятком пальмової. Перевага надається оливковій.
напої - рекомендується пити воду з лимоном або лаймом, зрідка дозволяється червоне сухе вино, можна пити будь-який чай та каву без цукру. Головне не захоплюватись.

Рекомендується їсти часто і потроху. Обов'язково підтримуйте водний баланс: випивайте щонайменше два літри води на день. Варто більше часу перебувати на свіжому повітрі, гуляти та рухатися.

Рецепти для 1 етапу

Салат грецький

Склад (на 4 порції): огірок, 4 томати, цибулина, солодкий перець, 200 грам бринзи, півсклянки чорних маслин без кісточок, 2 столові ложки винного або яблучного оцту, спеції та приправи для салатів, сіль та перець за смаком.

Приготування: нарізаємо цибулю кільцями, огірки, помідори, перець, бринзу - середні квадратики, маслини ріжемо навпіл, все перемішуємо, заливаємо оцтом, додаємо спеції, сіль, перець.

Салат із капусти з часником

Склад: білокачанна або червонокачанна капуста (за кількістю стільки, скільки зможете з'їсти), три-чотири часточки часнику, оливкова олія, лимонний сік.

Приготування: шаткуємо капусту, додаємо трохи солі і мені її, щоб вона дала сік; додаємо подрібнений часник, заправляємо олією та соком лимона, додаємо салатні спеції, трави, сіль за смаком.

Салат з томатів та огірків з яйцем

Склад: помідор, огірок, болгарський перець, куряче яйце, олія.

Запускаємо всі інгредієнти в блендер, дрібно нарізаємо і перемішуємо, солимо, заправляємо маслом.

Салат із пекінської капусти з сиром

Склад: кілька листів пекінської капусти, огірок, болгарський перець, 3 столові ложки сиру, жменя висівок, рослинна олія.

Всі овочі запускаємо в блендер і подрібнюємо, додаємо сир, висівки, приправи, зелень, сіль і перець.

Дієта Ковалькова більше схожа не так на дієтичне харчування, але в спосіб життя. Вам не доведеться голодувати, катувати себе суворими обмеженнями і вганяти свій організм у стресовий стан. Ви просто кардинально зміните своє ставлення до їжі. Ваша вага почне швидко знижуватися, сон стане здоровішим, ви позбавитеся існуючих проблем з органами травлення, ваш кишечник очиститься, обмінні процеси відновляться, ви отримаєте невичерпний заряд легкості, бадьорості та енергії.

Під час першого етапу рекомендується утриматися від інтенсивних тренувань у спортзалі, оскільки недостатнє надходження білка до організму не дозволить вам нормально відновитись після сильних фізичних навантажень. Вага почне скидатися з допомогою спалювання м'язів, а чи не жирових запасів. До того ж буде присутнє постійне почуття голоду і вам складніше буде утримуватися від вживання неприпустимих продуктів. Однак обов'язково рухайте, допускаються піші прогулянки, заняття йогою, гімнастикою, дихальними вправами.

Основні положення

Тривалість 2 етапи від одного місяця до півроку, залежно від поставлених завдань та кількості зайвої ваги. На другому етапі дієта Ковальковастає ще більш комфортною та різноманітною. Дозволяється споживання м'яса, риби, каш, випічки, чорного хліба. Обмеження стосуються складних шкідливих вуглеводів та складнозасвоюваної клітковини, завдяки овочам ви отримуватимете достатню кількість вуглеводів та клітковини у простій легкозасвоюваній формі. З одержуваних речовин під час другого етапу переважають білки.

На даному етапі обов'язково відвідування спортзалу, тренажерного залу, активні заняття спортом, продовжуйте щодня гуляти. Бажано у швидкому темпі. У цей період великі досягнення зі зниження ваги залежать від щоденного інтенсивного навантаження м'язів, що призведе до швидкого позбавлення жирових відкладень. Випивайте достатню кількість води (2-3 літри), тільки не запивайте водою їжу, пийте натще. При додаванні у воду лимонного або лаймового соку ви будете інтенсивно очищати організм від токсинів, шлаків та інших скупчених покладів шкідливих речовин.

Заборонені на другому етапі продукти:

алкоголь, солодка газована вода;
будь-яка консервація;
копченості та смажені продукти;
манна крупа, білий рис, хлібобулочні, макаронні вироби з борошна найвищих сортів;
картопля, морква, буряк залишаються під забороною;
апельсини, мандарини;
будь-які тваринні жири;

Обов'язкові до вживання:

молочні, кисломолочні продукти: йогурт, кефір, бринза, сир, сир, молоко, кисле молоко, ряженка;
висівки;
овочі: баклажани, кабачки, зелений горошок, будь-яка капуста, цибуля, часник, огірки, солодкий перець, будь-яка зелень, ріпа, редька, редиска, зелена стручкова квасоля;
фрукти будь-які, за винятком апельсинів та мандаринів, будь-які баштанні культури (диня, кавун, гарбуз),будь-які горіхи;
крупи - гречка, перловка, геркулес, овес;
бобові - боби, соя, квасоля, сочевиця, горошок;
злаки;
додаються до раціону будь-які види грибів;
м'ясо - яловичина, баранина, кролик, курка, качка, індичка, гусак;
яйця курячі та перепелині;
риба та морепродукти - кальмари, краби, креветки, будь-яка ікра;
сухофрукти;
рослинна олія (виключаючи пальмову);
напої – чай, кава, сухе вино, натуральні соки.

Дієта Ковалькова говорить: харчуйтеся дробово, не допускайте надмірного змішування продуктів, готуйте різноманітні страви, переважно на пару, як бачите, список дозволених продуктів досить багаті, є з чого вибрати, їжте часто, але потроху, робіть інтервали по 2-4 години між прийомами їжі, починайте ранок, випиваючи склянку води.

Відгуки та результати

Ірина, 27 років. Початкова вага 80 кг., через п'ять місяців харчування за системою Ковалькова — 58 кг: «Я схудла на першому етапі. Мінус 10 кг. Далі вага продовжувала скидати, але вже не так різко. До цієї методики випробувала багато, але за жодної дієти не відчувала такого комфорту. Просто не хочеться починати їсти все підряд, за місяць організм звикає до маленьких порцій, до роздільного прийому продуктів, до всього свіжого та корисного. З другого місяця зовсім перестала помічати, що сиджу на якійсь дієті. Не відчуваю, що є якісь заборони. При цьому продовжую худнути, хоча здається, що їм так часто, як хочеться і без будь-яких обмежень. Мій результат за п'ять місяців - мінус 22 кілограми»

Світлана, 40 років. До - 88 кг., Через 4 місяці харчування за методом Ковалькова - 64 кг: «Швидко звикла харчуватися за даною методикою. Головне у цій справі —налаштування. Коли ухвалила рішення, багато читала літератури, і анітрохи не сумнівалася, що зможу. Зараз із жахом згадую себе. Ще зовсім недавно мені було важко нагинатися, щоб зав'язати шнурки, не могла підніматися сходами і цей постійний тягар, дискомфорт у шлунку. Тепер все інакше. Мене радують мої обсяги та розміри. Я схудла на 24 кілограми.

Причому абсолютно впевнена, що це були непотрібні кілограми. Почала активно займатися спортом з другого місяця, з третього почала збільшувати силові навантаження. Друзі мене не впізнають. Особливо якщо довго не бачили, кажуть, що не уявляли, що в мене така сила волі! Але з усіх перепробованих дієт – це справді найлегша. Буквально за кілька днів звикаєш і не відчуваєш жодного голоду. Через те, що покращився обмін речовин, помітно помолодшала шкіра. Зник сірий колір обличчя. Не збираюся припиняти. Дуже задоволена результатом.

Марія 35 років. Початкова вага 92 кг., Через півроку - 65: «Моя вага 65 кілограм! І він повільно, але вірно продовжує знижуватися! Я почуваюся краще, ніж у 20 років! Кудись поділася моя генетична схильність до повноти, «широка кістка», а разом із ними пішла невпевненість у собі. До цього я пробувала все: пігулки, спорт, різні дієти. За рік до знайомства з методикою Ковалькова я півроку вела виснажливу боротьбу з вагою.

З великими зусиллями схудла за півроку на 8 кг. До цього важила 100! Ця критична позначка і спонукала мене на боротьбу із собою. Потім побачила у ток-шоу по ТБ доктора Ковалькова, який розповідає про диво-дієту. Вирішила скуштувати, прочитала його книгу, закупила потрібні продукти. Першого місяця легко розлучилася з 15 кілограмами! Жодного дискомфорту! Жодних зривів і пагонів дохолодильнику! Худнела з найменшими зусиллями. Просто ретельно складала меню та підбирала продукти. Я просто кардинально змінилася і сама не впізнаю себе. Дієта Ковалькова — це просто зміна в образі думок щодо їжі. Варто ухвалити рішення і почати. Важко лише перший тиждень, але результат відразу видно і не дозволяє зупинятися, а далі втягуєшся і, здається, все легко.