Дієта при жировому гепатозі – чим раніше, тим краще

Жировий гепатоз - це одна з найпоширеніших причин розвитку хронічних хвороб печінки в сучасному світі і, мабуть, він стане ще актуальнішою проблемою в майбутньому. Це захворювання може призвести до цирозу, печінкової недостатності і навіть раку печінки. В даному випадку дуже важлива правильна дієта при жировому гепатозі.

На ранніх етапах розвитку хвороби складне спеціальне лікування не потрібне: досить ефективним є особливе меню при жировому гепатозі печінки. Пацієнту потрібно лише дотримуватись певних (дуже нескладних) рекомендацій, і поступово концентрація жиру в печінці прийде в норму.

Хворим на жировий гепатоз перед тим, як змінювати свій раціон, необхідно порадитися з лікарем.

Харчування при жировому гепатозі печінки: загальні рекомендації

У щоденний раціон хворого на жировий гепатоз обов'язково повинні входити такі продукти харчування:

Свіжі овочі та фрукти. Пацієнтам, яким необхідно скинути зайву вагу Як скинути зайву вагу - основні принципи (а таких серед хворих на жировий гепатоз більшість) спочатку слід їсти не більше однієї-двох порцій фруктів на день. Це пов'язано з тими, що у багатьох міститься досить багато цукру, до того ж, деякі фрукти дуже калорійні. Після того, як вага прийде в норму, можна буде їсти більше фруктів. Такі овочі, як огірки, помідори, зелень, капусту, моркву можна їсти майже без обмежень;
Запечені, тушковані та варені овочі. При жировому гепатозі можна готувати різні страви практично з будь-яких овочів, дотримуючись двох умов: необхідно обмежити споживання картоплі і намагатися утримуватися від вживання смажених страв;
Морепродукти Їх можна вживати консервованими, запеченими, варенимиабо свіжими, але не смаженими чи копченими;
Птах. Основними джерелами білка тваринного походження для пацієнтів з жировим гепатозом мають бути м'ясо курки та індички;
Бобові (квасоля, боби, нут, сочевиця);
Горіхи та насіння (не смажені та не солоні).

Хворим на жировий гепатоз необхідно скоротити споживання випічки (особливо з борошна вищого ґатунку), шоколаду та цукерок, смажених страв та різноманітних калорійних закусок, таких як чіпси, печиво, тощо.

Наступні продукти при жировому гепатозі печінки вважаються особливо корисними:

Печінка та яєчні жовтки. У цих продуктах міститься холін – речовина, дефіцит якої пов'язують із підвищеним ризиком розвитку жирового гепатозу. Іншими джерелами холіну є яловичина, тріска, броколі, молочні продукти, мигдаль;
Бразильські горіхи та кунжут містять метіонін – це амінокислота, яка в організмі перетворюється на холін. Метіонін також є у різних видах м'яса та риби;
Продукти, багаті на вітамін Е. Дослідження показали, що вітамін Е може досить швидко полегшувати симптоми жирового гепатозу, а також підвищувати ефективність лікування цього захворювання. Передбачається, що існує зв'язок між нестачею цього вітаміну та розвитком жирового гепатозу. Пацієнтам з цим порушенням рекомендується частіше вживати в їжу такі джерела вітаміну Е, як оливкова олія, соя, кукурудзяна олія Олія кукурудзяна: користь та шкода для людини, зернові, горіхи та шпинат;
Кава. У ході багаторічних спостережень за хворими на жировий гепатоз вчені виявили цікаву закономірність: у пацієнтів, які п'ють більше двох чашок кави на день, у тканинах печінки утворюється, в середньому, менше фіброзної тканини, ніж у тих, хто вживає цей напій у меншихкількостях. Подібний ефект кави також спостерігався у пацієнтів із гепатитом С та цирозом печінки. Причини цього поки що неясні, проте фахівці нерідко рекомендують пацієнтам з деякими захворюваннями печінки регулярно вживати каву в помірних кількостях - зрозуміло, якщо у них відсутні інші хвороби, при яких кава може бути шкідливою.

Жировий гепатоз дієта 5

Дієта №5 була розроблена вже понад півстоліття тому, але вона успішно використовується в медичній практиці й досі. Зазвичай її призначають у поєднанні з медикаментозним лікуванням. При жировому гепатозі така дієта застосовується, як правило, лише в тих випадках, коли це захворювання призводить до утворення рубцевої тканини та проблем з роботою печінки. Дієта при жировому гепатозі печінки Жировий гепатоз печінки – ризик розвитку важких ускладнень включає продукти, переробка яких пов'язана з мінімальним навантаженням на печінку, але при цьому в неї входить достатня кількість вітамінів і мінералів.

Пацієнт, що дотримується дієти номер 5, повинен споживати від півтора до двох літрів води на день, не більше ніж 300 г вуглеводів, 110 г протеїну, 80 г жиру.

Прийоми їжі повинні бути частими: рекомендується їсти не менше п'яти, а краще шість чи сім разів на день.

До раціону пацієнта можуть входити молочні продукти, нежирне м'ясо, курка та індичка, нежирні види риби, цільнозерновий та житній хліб, фрукти, овочі, рослинні олії холодного віджиму, зернові, яйця (як правило, рекомендується їсти не більше одного яйця на день, але можуть бути винятки). Крім цього, можна вживати більшість видів спецій, за винятком дуже гострих, а також мед, чай, кава.