Дієта Протасова докладний опис та меню понеділок

З особистого досвіду і почнемо: «Мене звуть Ольга, нещодавно виповнилося 37 років. Мені доводилося тричі повертати підтягнуту постать. Найбільша надмірна вага, яка в мене була, майже 14 кілограмів після народження сина. Але на той момент я не займалася схудненням цілеспрямовано, а коли почала худнути, надлишок становив 9 кг. «Протасування», як ласкаво називають метод на жіночих форумах, видалося мені зручним і вигідним. До кінця четвертого тижня я розпрощалася із 8 кілограмами. Вважаю цю методику найобтяжливішою з готування. Вона ідеально підходить для кінця весни, літа та осені. Коли легко обходитися без теплої їжі, а продаж багато сезонних овочів».

Швидка навігація за статтею:

Автор методу - Кім Протасов, Ізраїль. Перший бестселер «Не робіть із їжі культу. Худа корова ще не «газель» присвятив методиці схуднення на основі сирих овочів з додаванням кисломолочних продуктів.

Як довго триває дієта?

5 тижнів, безперервно.

Чи потрібний вихід?

Так, хоч би 2 тижні. В ідеалі такої ж тривалості – 5 тижнів. Це спеціальний період, коли ми повертатимемося до збалансованого та багатого раціону на основі правильного харчування.

Скільки кілограмів можна втратити за час дієти?

В середньому від 5 до 12 кілограмів. Зустрічаються оповідання і про 20 кілограмів за 5 тижнів.

Як відбувається зниження ваги?

Важлива особливість дієти Протасова - інтенсивне зниження ваги в останні 2 тижні з 5-ти, а то й найбільше схуднення під кінець періоду.

Чи потрібне фізичне навантаження під час дієти?

Бажана посильна фізкультура (піші прогулянки, сходи замість ліфта, вправи в домашніх умовах, звичнітренування у залі, якщо ви займалися і до схуднення).

Як схуднути надовго на дієті Протасова?

Після дієти необхідно виробити свій здоровий раціон, який дозволить залишатися струнким. Це означає враховувати калорійність і склад меню, а також утримувати регулярну фізичну активність.

Набагато приємніше схуднути один раз, ніж ганяти кілограми туди-сюди. Тільки так ми збережемо здоров'я, без якого не буває довга краса.

Принципи дієти Протасова у питаннях та відповідях

За 5 тижнів схуднення ми пройдемо кілька етапів. Загальні для них продукти – це сирі овочі та кисломолочна продукція як основа меню у будь-який день (сир, кефір, йогурт).

Яка жирність сиру та молочних продуктів? І як це важливо?

Нам потрібна 5% жирність для сиру та 2,5-5% для напоїв. Це сприяє засвоєнню поживних речовин, насамперед кальцію та жиророзчинних вітамінів. Також знижує глікемічний індекс молочних продуктів.

Чи можна використовувати молочку із добавками?

Ні! Ніякого цукру та фруктів у сирі та йогурті. Лише натуральний продукт. Віддаємо перевагу зернистому сиру, а напої по можливості робимо вдома на заквасці. Чи не хочете готувати самі? Вибираємо солідну торгову марку з живими бактеріями (наприклад, ТМ «Активія», повторимося – без цукру та добавок!).

Питний режим: яку рідину та скільки пити?

Чиста питна вода – 2 літри на добу.
Допустимо зелений чай і каву до 2-3 чашок на день - без цукру та вершків!
Відмовляємося від цукрозамінників.
Молоко допустиме, але до 1,5% жирності, не часто, не більше 200 мл на день.

Кількість калорій та вага порцій?

Ніколи не знижуємо калорійність нижче 1200 ккал на добу. Кращетриматися в діапазоні 1200-1500 кілокалорій на день. Або розрахуйте свій основний обмін речовин (ОВ):

Часто в описі дієти Протасова фігурують слова "будь-яка кількість" і "у будь-який час". Щедрі епітети можливі тому, що при великій кількості сирих овочів і кисломолочки люди не можуть з'їсти дуже багато продуктів за день. Тим більше, що час і частота їжі не обмежені строго — можна їсти відразу, як тільки відчули голод.

Від себе додамо, що краще все ж таки розділити харчування на 4-6 прийомів їжі і дотримуватися режиму. При цьому зробити акцент на білку на сніданок та вечерю (сир, 5%). Але якщо дуже хочеться їсти, то в перші дні не відмовляйте собі в їжі в годину.

Як бути із сіллю? Чи можна солити їжу?

Виключати сіль не можна! Слід обмежитись середньою нормою від 3 до 5 грамів на день. Це 1 неповна чайна ложка. Запам'ятовуємо кількість на майбутнє: воно оптимальне для здорової фізіології.

Чи потрібно пити препарати з вітамінами та мінералами?

Дуже бажано приймати комплексний препарат, весь період дієти.

Чи буде погане самопочуття у перші 3-5 днів?

Вуглеводна ломка можлива на Протасівці так само, як і на будь-якій іншій дієті, яка обмежує швидкі вуглеводи. Однак за численними відгуками виражених проблем схоже на переднепритомний стан або неможливості працювати не буває.

Чому так важливо повністю відмовитися від цукру та продуктів з ними?

Одна цукерка — така ж шкода, як і 10, якщо ми зосереджуємося не так на калоріях, як на перебудові обміну речовин. Інсуліновий сплеск гарантований навіть на чайну ложечку цукру у каві. Низьковуглеводний період перервано - обмінні процеси на користь схуднення порушені - тілу потрібно запускати перебудову для схудненняспочатку.

Дієта Протасова: меню понеділок

Що їмо на 1-му та 2-му тижні?

Сирі овочі, сир, кефір, йогурт 5% жирності – фундамент раціону.
Додатково / за бажанням: 1 куряче яйце та 3 зелені яблука.

1400 г овочів + 600 г кисломолочних продуктів + 1 яйце + 3 яблука + 2 літри води – стандартне меню для перших тижнів.

Використовуємо продукти у будь-яких поєднаннях. Наприклад, овочі шматочками вмочуємо в йогурт. Помідори та яйце ріжемо кільцями і поливаємо кефіром. Овочеві салати із заправкою з йогурту посипаємо сиром. Сир їмо під соусом із зелені та кефіру, а кефірний смузі збиваємо з листовою зеленню, огірком та болгарським перцем.

Що їмо на 3, 4 та 5-му тижнях?

Залишаємо як базу - овочі, 1 яйце, 3 зелені яблука.
Трохи скорочуємо сир та кисломолочні напої.
Додаємо на вибір щодня по 1 продукту: помірно жирне м'ясо, чи риба, чи птах.

Спосіб приготування - відварене, на пару, тушковане або смажене, але без олії.

За вагою - 300 грам. Ось зразкова кількість сирого продукту, яка знадобиться:

Яловичина, телятина - 450 г
Куряча грудка - 420 г
Риба - 350 г

Допустимі м'ясні та рибні консерви, де є лише вода, сіль, м'ясо/риба.

1400 г овочів + 300 г м'яса + 300 г кисломолочки + 1 яйце + 3 яблука + 2 літри води.

Смачні рецепти з Протасова

Жоден докладний опис дієти не обійдеться без рецептів. Кожен рецепт порадує нас простотою приготування та соковитим насиченим смаком.

Нарізаємо в улюбленому розмірі помідори (250 г), огірки (250 г), редис (або редьку Дайкон, 200 г). Дрібно ріжемо доступнузелень (кріп, петрушка, шпинат, черемша). Об'єднуємо компоненти та додаємо кефір як соус. Можна посипати сиром чи порізати яйце.

Салат «Щітка» завжди: про нього ми розповідали докладно як про ефективний варіант розвантажувального дня.

Салат «Часниковий кабачок»

Нам потрібні: 1 кабачок, 2-3 часточки часнику, 1 маленька цибулина, кріп, сіль, перець, йогурт. Кабачок чистимо і натираємо на великій тертці. Дрібно рубаємо цибулину. Часник тиснемо через прес і з'єднуємо з йогуртом, рубаною зеленню, сіллю, перцем. Цим соусом заправляємо кабачок та цибулю.

Холодний суп, або гаспачо

Нам потрібні 2 огірки, 3 помідори, по 1/2 червоного та жовтого болгарського перцю невелика цибулина, 1 столова ложка лимонного соку, зелень (особливо смачне стебло селери).

Обдаємо окропом помідори і знімаємо шкірку. Половину перців, огірки, цибулю та томати перебиваємо в однорідну масу в блендері. Другу половину болгарського перцю ріжемо дрібним кубиком. За смаком розбавляємо водою овочеве пюре, посипаємо рубаною зеленню та порізаним перцем, солимо, перчимо і додаємо кілька кубиків льоду.

Омлет із сиром по Протасову

Нам потрібні: 1 яйце, 100 г зернистого прісного сиру, сіль, зелень. Об'єднуємо компоненти та смажимо на антипригарній сковороді під кришкою. Або в мікрохвильовій печі. Або на пару в мультиварці.

Які продукти заборонені

Очевидно, що заборонені всі до одного продукти, які не входять до дозволених. І все ж таки ще раз — докладний опис заборон. На дієті Протасова нам не можна:

Вихід із дієти

Перші 2 тижні виходу (шість і сьомий).

Основа раціону незмінна - овочі та кисломолочка з розширенням заправок. Додаємо в салати олію (3 чайні ложки на день). Загальна кількість жиру на день до 35грам.

Щоразу замінюємо зелені яблука іншими фруктами та ягодами, але тільки з низьким та середнім глікемічним індексом.

Ще 2 тижні (8 і 9-ий).

Вранці потроху (по 80 грам) вводимо несолодкі каші із цінних круп на воді. Крім рекомендованої вівсянки, зверніть увагу на зелену гречку, пшоно і кіноа.

Сир і кисломолочку продовжуємо поступово замінювати м'ясом, рибою, птицею та морепродуктами.

Ще 1 тиждень (десята):

Можна додавати сухофрукти та варені овочі, а в супах та рагу використовувати легкий (другий) бульйон.

Плюси схуднення по Протасову

1) Психологічний комфорт.

У перші 2 тижні немає суворого обмеження кількості продуктів, тому відсутній психологічний дискомфорт. Якщо ви не витримували дієт у минулому через нав'язливе бажання «щось пожувати», Протасовка підійде вам якнайкраще. Жуйте огірки, помідори, капусту та перці, занурюючи в йогурт.

2) Боротьба з гіперінсулінізм.

Нормалізується вуглеводний обмін, відступає гіперінсулінізм - бич сучасників. Це заслуга складу продуктів: у тому числі немає зразків із високим глікемічним індексом.

3) Легке засвоєння товарів.

Сирі овочі містять у собі речовини, що полегшують їх засвоєння. На цій дієті підшлункова залоза може трохи відпочити.

4) Додаткова детоксикація з допомогою очищення кишечника.

Здійснюється активне очищення кишечника за рахунок великої кількості клітковини з сирих овочів і пектинів з яблук. Також у рослинній їжі багато вітамінів та мінералів.

5) Вигідний білок та кальцій.

Білок та кальцій – речовини, що сприяють жироспаленню. І вони сповна надходять із молочними учасниками меню.

Мінуси методики

Відносний мінус - часто виникаєметеоризм та почуття «переповненого живота» у перший тиждень. Особливо у тих, чиє попереднє харчування було бідним на харчові волокна. Цей невеликий дискомфорт означає активне очищення кишечника, яке згодом допомагає схуднути. Він минає за 5-7 днів. До третього тижня багато послідовників відзначають небажання їсти щось, крім продуктів із дієтного списку.

Друга можлива проблема — дуже низька калорійність на перших двох тижнях. Уникнути цього можна, якщо прикидати калорії, що з'їдаються, і прагнути добрати до Основного Обміну Речовин, про який згадувалося вище в цій статті в розділі «Загальна довідка». У середньому для жінок ОВВ коливається довкола 1300-1500 ккал/день.

Прямі протипоказання для дієти Протасова:

Непереносимість казеїну та лактози;
Запальні захворювання шлунка, дванадцятипалої кишки та кишечника;
Гостра не любов до сиру, кисломолочним напоям та сирим овочам.

Будемо раді, якщо у вас не залишилося питань про дієту Протасова. Детальний опис вище спирається на книгу творця та особистий досвід за цією методикою схуднення.