Дієта РАМН для схуднення

Інститут харчування РАМН займається питаннями здорового харчування та стабілізації ваги понад 25 років. За цей час установою було розроблено цілу систему раціонального споживання їжі, що дозволяє усувати зайву вагу без шкоди для здоров'я.

Дієта від РАМН має суворе наукове обґрунтування та спрямована на поступове схуднення за рахунок досягнення оптимального балансу між калоріями та енерговитратами.

Основні принципи правильного харчування від РАМН

Калорійність раціону харчування для людей, які бажають забрати зайві кілограми, повинна перебувати в межах 1300—1800 ккал. Приблизно стільки споживає людський організм як нормальної активності.

Лихо сучасної людини в тому, що його енерговитрати зазвичай не відповідають споживаним калоріям: останніх в організм надходить завжди більше, ніж потрібно.

Раціон харчування, пропонований РАМН, заснований на послідовному зменшенні калорійності їжі та підвищення її корисності. Меню, розроблене дипломованими фахівцями з Академії Наук, покликане постійно підтримувати вагу тіла на одному рівні: при цьому всі потрібні речовини та нутрієнти повинні надходити в організм у необхідній кількості.

Свіжі овочі, фрукти, ягоди – клітковина, що міститься в них, чудово втамовує голод, при цьому містить невелику кількість калорій. Крім того, клітковина стимулює нормальну роботу травного тракту та перешкоджає накопиченню в організмі шлаків.
Тваринний білок – експерти рекомендують вживати виключно дієтичне (нежирне) м'ясо: пісну яловичину, птицю, кролика, рибу, морепродукти.
Вуглеводні продукти з низьким глікемічним індексом - так звані "повільні" вуглеводи. Потрапляючи в організм, така їжа надовгозабезпечує організм енергетичними запасами, оскільки розщеплюється повільно.

Дозволяється вживання кисломолочних продуктів, яєць, якісних рослинних олій. У раціоні відсутні тваринні жири та «швидкі» вуглеводи. Вчені з РАМН вважають, що такі продукти не мають користі для організму і можуть бути тотально виключені з постійного меню.

Правильний раціон може бути всім однаковим, оскільки в людей завжди різні вихідні параметри – вага, конституція, тип метаболізму, стан здоров'я.

Фахівці пропонують виконати таку процедуру:

покласти в тарілку звичний обсяг їжі, потім поставити поруч чисте блюдо, і перекласти туди половину того, що ви взяли.
Найчастіше це і буде необхідний обсяг їжі.
Навіть якщо після вживання половини обіду (вечері, сніданку), ви залишилися голодними – це не більше ніж сила звички. Потерпіть деякий час і почуття голоду пройде.

Інше найважливіше правило дієти РАМН - дробність харчування

Пропонується забути про 3-разове звичне меню і перейти на споживання невеликих порцій здорової їжі 5 разів на день.
Маленькі порції не навантажують організм зайвим «баластом», а оскільки ви вживаєте тільки здорові продукти, нестачі в поживних речовинах, енергії та вітамінах не буде.
Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за три години до сну. Вночі організм (не тільки мозок) повинен відпочивати, а не перетравлювати їжу.

Приймати їжу потрібно не поспішаючи, у спокої та в хорошому настрої: це позитивно впливає на травні процеси.

Правильну дієту слід розпочинати з відновлення природних біоритмів. Сніданок повиненбути щільнішим, ніж обід. А вечеря має бути і зовсім легкою і низькокалорійною.

Зразкове меню

Зразкове меню від інституту харчування:

Перший сніданок – 100 г відвареного нежирного м'яса, 2 ложки (їдальні) зеленого горошку, чай без цукру (можна зелений).
Другий сніданок - сир (знежирений) у кількості 50 г, запечене яблуко з корицею (або круто зварені яйця з капустяним салатом);
Обід – овочевий суп, салат, парова котлета чи шматочок риби, компот.
Полудень – склянка шипшини або йогурт.
Вечеря – кисломолочне блюдо, чай без цукру.

Урізноманітнити меню можна будь-якими стравами, виготовленими зі списку дозволених продуктів.

Навіть якщо спочатку подібне меню здасться вам прісним, дуже скоро ваш організм сам «увійде до смаку» і вимагатиме тільки здорової їжі. Вже за кілька тижнів ви помітите результат – зайва вага почне йти, а настрій – покращуватись.