Лимонний сік склад, корисні властивості та шкода, використання соку лимона

використання

Це виглядатиме так:

Скопіюйте текст нижче:

Лимонний сік - рідина, що отримується після вичавлювання фрукта, має каламутний відтінок, свіжий запах і концентрований кислий смак.

Склад лимонного соку такий самий як у лимоні. Включає: лимонні та яблучні органічні кислоти, ефірні олії, пектин, каротин, фітонциди, цукор; вітаміни групи В (1, 2, 5, 6, 9), А, С і вітамін Е. До того ж макроелементи такі як калій, сірка, кальцій, магній, фосфор, натрій, хлор і необхідні мікроелементи марганець, цинк , залізо, молібден, мідь, фтор, бор.

Факт! Насправді лимон не перший за вмістом вітаміну С, як належить вважати. У таких продуктах як петрушка або ківі його концентрація набагато вища. А кислий смак – це заслуга лимонної кислоти, а не аскорбінової.

Корисні властивості

Загальнозміцнююче для імунітету, допомагає при боротьбі з вірусними інфекціями, температурою, лихоманкою. Позитивно впливає зниження рівня цукру на крові, стан судин і розчинення каменів у нирках. Нормалізує рівень вітамінів в організмі, виводить токсини та шлаки очищаючи печінку. Підвищує загальний тонус організму, є сильним антисептиком. Зберігає шкіру пружною, надає їй еластичність та блиск. Рекомендується для щоденного вживання.

Протипоказання

Вживати лимонний сік у чистому вигляді не рекомендується при хворобах шлунково-кишкового тракту (гастриті, виразці шлунка чи кишечнику, жовчнокам'яній хворобі, панкреатитах, холециститах). Не дозволяється пити під час вагітності та алергії на цитрусові.

Цікаво знати! Лимони дуже кислі, але це не зовсім правильно. Насправді ми вживаємо їх незрілими. Так їх доставляють для збереженняпродукту, зазвичай, термін доставки дуже великий. Насправді лимон на смак приємний, коли він стиглий.

Свіжий сік лимона використовують відразу, тому що через час він втрачає свої вітаміни.

Використання

У кулінарії:Найбільше поєднується з рибою. Додають як салатне заправлення або при приготуванні соусів. Часто як інгредієнт у солодких кондитерських виробах.

Калорійність 22ккал

Білки: 0.4г. ( ∼ 1,6 кКал)

Жири: 0.2г. ( ∼ 1,8 кКал)

Вуглеводи: 7г. ( ∼ 28 кКал)

Енергетичне співвідношення (БЖУ): 7% 8% 127%