Дієтична сирна запіканка в мультиварці – покрокові рецепти

Запіканка – проста страва, яку можна приготувати з того, що є в холодильнику. Можна використовувати крупи, макарони, овочі, кисломолочні та молочні продукти. Але якщо ви хочете отримати дієтичну страву, слід використовувати пісні та корисні продукти. Приготувати дієтичну запіканку в мультиварці можна з сиру без борошна.

дієтична

Знежирений сир, трохи кефіру чи кислого молока, яйця та фрукти – вийде пишна та смачна випічка. Як додаток до страви використовуйте більше фруктів, ягід, сухофруктів і навіть овочів, наприклад, моркву чи гарбуз.

Що стосується мультиварки, звичайно, в ній виходять корисніші страви, адже випічка не вимагає, щоб форму змащували олією. Тому додаткових калорій у страву не додається.

Дієтична запіканка із сиру з яблуками

  • нежирний сир - 2 пачки,
  • яблука – 2 шт.,
  • яйця,
  • манна крупа,
  • мед,
  • розпушувач,
  • сіль.

  1. манку залийте кількома ложками теплої води і залиште, щоб крупа набухла;
  2. яблука натріть на тертці;
  3. білки збийте (в рецепті використовуємо лише білки);
  4. з'єднайте сир, мед, розпушувач, манку, сіль та білки, все змішайте;
  5. додайте до суміші яблука;
  6. чашу мультиварки посипте манкою та викладіть туди отриману масу;
  7. готуйте 40-50 хвилин у режимі випікання.

Сирна запіканка з гірким шоколадом

мультиварці

  • нежирний сир - 1 кг;
  • білки – 5 шт.;
  • гіркий шоколад – одна плитка;
  • крохмаль – 4 столові ложки;
  • молоко – 50 мл.

  1. сир і білки розітріть, розділивши на двічастини;
  2. у молоці розтопіть шоколад і додайте в першу частину сирної маси;
  3. в іншу частину додайте крохмаль;
  4. викладіть маси шарами у чашу мультиварки;
  5. готуйте протягом години в режимі випічки,
  6. потім залиште запіканку ще на 30 хвилин під кришкою;
  7. коли випічка охолоне, подавайте до столу.

Цей рецепт дієтичної запіканки можна використовувати і для мікрохвильової печі. При цьому часу на приготування потрібно набагато менше – 20-25 хвилин.

Несолодка дієтична запіканка з сиру

  • три яйця,
  • петрушка та кріп,
  • нежирний сир – 600 гр.
  • сир – 200 гр.,
  • сіль.

дієтична

  1. сир розітріть із жовтками, додайте сіль;
  2. білки збийте;
  3. теркою натріть сир, а зелень дрібно наріжте і змішайте все;
  4. додайте сирну суміш до сирної;
  5. акуратно додайте білки та викладете масу в чашу мультиварки;
  6. готуйте 45 хвилин у режимі випікання;
  7. зверху запіканку можна посипати сиром, щоб він розплавився і утворив рум'яну скоринку.

Несолодку випічку можна готувати не лише з сиром, але й із зеленою цибулею, маслинами, помідорами, цвітною капустою.

Чим урізноманітнити страву

Звісно, ​​можна просто нарізати запіканку на порційні шматочки. Але якщо ви проявите фантазію і прикрасите блюдо, воно буде набагато апетитнішим. Ось кілька цікавих дієтичних варіантів:

  • посипте кокосовою стружкою або пудрою;
  • натріть на тертці гіркий шоколад і прикрасьте випічку;
  • полийте нежирною сметаною і прикрасьте ягодами;
  • прикрасьте нарізаними фруктами чи горішками;
  • посипте цедрою лимона чи апельсина.

Можна чергувати шари - фрукти та тісто або простоперемішувати всі разом. Чим цікавішим буде подача, тим смачнішою буде страва.

Секрети приготування дієтичної запіканки

Щоб страва вийшла дійсно низькокалорійною, дотримуйтесь наступних правил:

  • Не використовуйте борошно. Краще візьміть вівсяні пластівці або висівки, можна взяти трохи манки.
  • Кисломолочні продукти повинні бути знежиреними або з невеликим відсотком жирності;
  • Не бажано використовувати цілі яйця, краще візьміть лише білки.
  • Сир має бути свіжим, тоді смак запіканки буде більш виразним та насущним.
  • Верх запіканки можна посипати корицею, щоб вона була рум'яною.
  • Готувати запіканку в мультиварці слід лише в режимі «випікання», тоді вона вийде повітряною та ніжною.