Дієтичний чорничний соус незамінний для курки та зелених салатів.
Діабет - це не привід забути солодкий смак життя, правильно? Давайте харчуватися здоровою їжею і не забувати про радощі смаку! Так ось, почувши про те, що їжа, приготовлена в мікрохвильовій печі, вважається найкориснішою, хочу приготувати курку на грилі. Але прісна їжа не для мене. Тому під курку я зроблю особливий дієтичний чорничний соус.
Як основа — винний оцет, який у поєднанні зі свіжою чорницею додасть будь-якому зеленому салату або страві з птиці неповторний кислувато-в'язкий присмак.
До речі, нагадаю: чорниця показана при цукровому діабеті, оскільки саме ця лісова медоносна ягода, вирощена в незайманих торфовищах, завдяки глікозидам і дубильним речовинам, які є в її складі, відмінно регулює рівень цукру в крові.
В одній порції чорничного соусу менше двох калорій, немає білків та жиру, і практично нуль вуглеводів – суцільна користь для здоров'я!
Інгредієнти чорничного соусу:
- Чорниця – 1 ст.
- Червоний винний оцет – 0,5 л
- Коричневий цукор – 1 ст.
Приготування соусу:
Промийте ягоди під водою, заберіть листя. Пересипте у стерилізовану банку. Поставте на плиту невелику каструлю, влийте оцет, змішайте з цукром, варіть на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
Потім залийте чисті ягоди солодким оцтом, закатайте банку і зберігайте в темному прохолодному місці 3-4 тижні.
Після цього процідіть соус, що настоявся, через марлю, приберіть макуху і перелийте в соусник. Тримати соус краще у холодильник при закритій кришці.
У вас має вийти 32 порції. Приємного апетиту, насолоджуйтесь смаком діабетичних соусів.
Завжди рахуйте калорії і непереїдайте!
Енергетична цінність (на одну порцію):