Дієтичний суп з яловичини - Кулінарні рецепти
Дієтичний суп із яловичини, приготовлений за рецептом від нашого сайту, відрізняється незвичайністю легкістю та приємним ніжним смаком. Готується такий супчик зовсім не складно, а подавати його найкраще самостійно або із закускою із свіжої зеленої редьки. У даному супчику немає засмажки, круп або макаронів. В результаті він виходить неймовірно легким для організму та добре підходить у період дієти.
- Час приготування: 1,5 години
- Основний інгредієнт: яловичина
- Узагальнена назва: суп
Список інгредієнтів
- м'якоть яловичини - 500-600 г
- картопля - 2-3 шт
- морква - 1 шт
- цибуля - 1 шт
- зелень кропу - 1 пучок
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Яловичину помити та зварити до готовності на двох бульйонах. Правильно це робиться так: м'ясо викладається в каструлю та заливається водою. Нагрівається до кипіння та зливається перший бульйон. Потім м'ясо промивається та заливається свіжою водою. Тепер м'ясо треба варити до готовності.
Поки вариться м'ясо, овочі почистити та помити. При цьому картоплю з морквою краще нарізати середніми брусочками, а цибулю просто подрібнити. Коли м'ясо буде готове, вийняти його з бульйону та остудити. Овочі викласти в бульйон та варити до готовності.
Тим часом шматок яловичини, що охолола, нарізати однаковими скибочками і повернути в суп. Посолити і варити 5 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити суп під кришкою ще на 5 хвилин. Потім розлити в глибокі тарілки і присмажити подрібненим кропом.