Дитячі м’ясні консерви склад, види, користь та шкода
М'ясо - необхідна частина раціону при переході дитини до самостійного харчування, це джерело всіх видів амінокислот, необхідних для організму маленької людини. Промислово випускаються різні м'ясні та змішані пюре, розфасовані у баночки по 80-100 г продукту.
Застосування
Національна програма оптимізації харчування дітей першого року життя рекомендує вводити м'ясні пюре на шостому місяці – для дітей, які вигодовуються дитячими молочними сумішами та на восьмому – для тих, кого повноцінно годують грудьми. Перед цим бажано, щоб дитина вже отримала досвід харчування фруктовими та овочевими пюре, а також дитячими кашами.
Вводити м'ясо в прикорм слід, послідовно збільшуючи порцію від 20 г на початку прикорму до 50-70 г на початок другого року життя дитини.
Розрізняють три стадії введення прикорму:
Переваги та недоліки консервованого м'ясного пюре
М'ясне пюре для організації підгодовування батьки можуть приготувати самостійно. Однак це рішення має як переваги, так і суттєві недоліки:
Переваги:
- контроль за процесом приготування;
- гарантована відсутність барвників та консервантів;
- отримання дитиною свіжоприготовленої страви;
- можливість підібрати поєднання м'яса та гарніру індивідуально, виходячи з потреб та смакових переваг малюка.
- термін зберігання готового продукту малий – трохи більше 1 сут. у холодильнику, внаслідок чого його не варто брати з собою за необхідності тривалої поїздки;
- якщо м'ясо доводиться купувати - можна придбати продукт, отриманий за допомогою стимуляторів зростання, або просто неякісний.
Природно, що вибір готовогоконсервованого продукту не можна назвати ідеальним рішенням. Такий варіант теж має у своєму розпорядженні набор як переваг, так і недоліків:
Переваги:
- сировина та технології виготовлення підлягають державному контролю;
- готовий продукт може зберігатися тривалий час;
- зручне фасування та упаковка;
- ступінь подрібнення підібрано відповідно до потреб дитини, а не «на око»;
- у продукт додають вітаміни та мінеральні комплекси.
- необхідність довіряти контроль приготування комусь із боку;
- висока, порівняно із самостійно приготованим пюре, ціна.
Рекомендації щодо вибору консервованого м'ясного пюре
Слід пам'ятати, що консервовані продукти для дитячого харчування повинні бути тонкоподрібненою однорідною масою, що має виражений смак і запах, характерний для даного виду продуктів.
Неприпустима присутність стороннього присмаку, за винятком випадків, коли до складу входять морква чи печінка. Тоді допустима легка природна гіркота. При зберіганні може з'являтися відшарування жиру та рідини, осад світлого кольору.
М'ясні та м'ясо-рослинні пюре включають до лінійки своїх продуктів багато виробників дитячого харчування.
Популярні марки м'ясних консервів для дітей
- Агуша. Україна - Оцінка батьків: чотири з мінусом. Викликають сумнів присутність крохмалю у складі та густа консистенція. Бляшану банку незручно відкривати.
- Тема. Україна - Оцінка батьків: чотири з мінусом. У складі курячий жир, крупи, сухе молоко, а отже – менше власне м'яса. Так само у складі є сіль і давати такі пюре краще дітям старше 10 міс. Упаковка аналогічна"Агуше", з тими ж наріканнями.
- Бабусин козуб. Оцінка батьків: п'ять. Виробник використовує рисове борошно замість крохмалю. Широка лінійка продуктів, що включає делікатесні види м'яса, такі як оленина. Зручне фасування у скляні банки. Рекомендований дітям не молодше 8 міс.
- ФрутоНяня, Україна - Оцінка батьків: чотири. Туга консистенція через наявність великої кількості кукурудзяного крохмалю.
- Heinz, Італія - Оцінка батьків: п'ять. Замість крохмалю використовується кукурудзяне борошно. Виробник декларує відсутність молока та солі. Серед продуктів є делікатесні види м'яса. Однак у цього виробника за порівнянної, а то й вищої ціни – у банку міститься на 20 г пюре менше.
Попередження
З раціону дітей, які страждають на алергію, дитячі м'ясні консерви промислового виробництва краще виключити.