Для якого за величиною міста актуальний даний бізнес, є відповідь
Яке за величиною місто необхідне для успішного бізнесу, і де має розташовуватися точка продажу.
Здрастуйте, я Нікітіна Ольга з П'ятигорська. Я власниця чайного салону-магазину. Нашому закладу восьмий рік працюємо в місті з населенням менше 200 000 тисяч осіб. Магазин змінив два місця розташування, не втративши при цьому клієнтів. Нині працюємо на третьому місці четвертий рік. Усі точки у центрі міста.
В Україні прийнято вважати, що для успішної роботи чайного магазину необхідна кількість населення в прилеглому житловому районі має бути не менше 200 000 осіб. Ви не зможете купити франшизу на чайний бізнес, якщо населення вашого міста менше за цей показник. Але це досить умовні мірки. Наприклад, у Німеччині на кожні 10 тисяч жителів припадає один чайний магазин. Існує достатньо причин для того, щоб відкрити чайну справу і в маленькому містечку або в районі, де мешкає набагато менше 200 000 осіб.
Які можуть бути для цього показники?
- Ваше місто чи навіть селище є туристичним центром, який відвідує велику кількість туристів, екскурсантів, курортників. Вони із задоволенням купуватимуть чай, який звикли пити вдома. У цьому випадку збільшується ймовірність того, що бізнес залежатиме від сезонності. Якщо ваше місто знаходиться на березі моря, то літо буде добрим сезоном, а якщо це гірськолижний курорт – зима. У середній смузі «чайним сезоном» є холодна пора року.
- Потрібно врахувати ставлення населення до чаю. В Україні традиційно люблять чай, але в деяких південних регіонах воліють мінералку або компот. Тому, якщо ви зможете дотриматися всіх норм для відкриття магазину за кількістю населення танавіть їх перевершите, бізнес буксуватиме саме через менталітет населення, яке віддає перевагу сокам.
- Іноді у невеликих містечках продажі чаю у спеціалізованих магазинах йдуть набагато краще, ніж у «мільйонниках». Чому? Тому що у величезних містах більшість населення через брак часу на задоволення (а вибір улюбленого напою до них можна віднести) купують чай у супермаркетах. Вони звикли заходити туди дорогою додому. Торгові гіганти можуть задовольнити попит на цей товар і окремі магазинчики (чайні лавки) втрачають свою актуальність.
А чай не любить суєти, щоб вибрати його до душі, потрібен час. У невеликих містечках людей цього часу більше.
Якщо відкривати справжній чайний салон-магазин, який буде відокремленим світом зі своєю атмосферою, традиціями, куди люди йдуть не лише за покупками, а й за спілкуванням, бажано дотриматись приблизно таких правил:
- Це має бути відокремлене приміщення. Можна відкрити бокс у торговому центрі, але це все-таки суєта.
- місце пошукати з гарною прохідністю, щоб спонтанні покупки збільшували торговельний оборот;
- Краще, якщо це буде центр міста, місця, де люди гуляють не поспішаючи у своїх справах;
- Магазин не повинен розташовуватися високо, тому максимальна кількість сходів не може перевищувати 5-6. Інакше «прохідність-західність» постраждає, а отже, кількість покупок також. Де б не розташовувався магазин, для успішного бізнесу не менш важливим є ваш підхід до справи. Виберіть собі концепцію, яка найбільше імпонує (українська чайна лавка, французький бутік, англійська вітальня, китайський магазин тощо) та дотримуйтесь її, не змінюючи обраного іміджу. Скрізь знайдуться любителі чаю, які оцінять вашу працю,полюблять магазин та стануть постійними клієнтами.
Доброї ночі. Ми працюємо як оптовики по всій Україні і у нас є певна статистика з чайних крамниць, магазинів та інше. Можемо сказати наступне, даний бізнес може бути успішним у будь-якому населеному пункті. Але тільки якщо ви грамотно поставитеся до самого бізнесу:
-врахуйте місце розташування (головні туристичні вулиці, місця перетину пішохідних потоків, наявність профільних магазинів поруч та інше)
- врахуйте прохідність народу повз вашу майбутню крамницю (не менше 10 чол/хв в ідеалі)
-продумаєте внутрішній грамотний дизайн приміщення (людям має бути комфортно і зручно дивитися ваш товар, спиратися на прилавок, розглядати солодощі або що-небудь ще)
-знайдете грамотний та привабливий персонал
-Добре продумаєте асортиментну викладку свого магазину (чай, кава, солодощі, посуд, кава на виніс, чай на виніс, оформлення подарунків)
-і у вас буде високий рівень сервісу.
Це стисло. Але відразу можу сказати, що завдяки цим пунктам є магазини, які працюють уже не один рік і в населених пунктах, де мешканців не більше 15000 осіб.
Якщо буде потрібна консультація, будемо раді допомогти!