Домашнє варення з хурми рецепт від WomanOnly
Варення можна зробити з чого завгодно: із фруктів, ягід, баштанних, горіхів і навіть овочів. Проте всі ці продукти, що використовуються для домашнього варення, є для багатьох звичайними і вже набридли. Тому пропонуємо вам перейти на екзотику та порадувати себе та своїх домашніх новим смаком. А саме: зварити варення із хурми.
Хурма - це ягода зі специфічним смаком, яка містить у собі всі корисні речовини та вітаміни. Прихильники правильного харчування регулярно вживають свіжі плоди хурми, а також заготовляють її, роблячи для цього надзвичайно смачний та корисний десерт до чаю – варення з хурми. WomanOnly наведе приклади рецептів цього варення, яке неодмінно сподобається навіть найвибагливішим гурманам.
Домашня заготівля: варення з хурми з лимоном
- стиглі плоди хурми - 2 кг;
- цукровий пісок - 1 кг;
- лимон із тонкою шкіркою - 1 шт.
1. Перш за все необхідно помити хурму, а потім покласти її на добу в морозильну камеру холодильника для замерзання.
2. Потім продукт повністю розморожуємо і нарізаємо його на дрібні шматочки, видаляючи при цьому всі кісточки.
3. Наступний процес – це маринування. Хурму викладаємо в емальовану тару і кожен шар посипаємо цукром. Далі накриваємо посуд кришкою або харчовою плівкою та чекаємо 2 години.
4. Після того заливаємо туди трохи теплої води, ставимо на слабкий вогонь і починаємо варити варення з хурми. Коли воно досягне температури кипіння, знімаємо з плити і чекаємо на повне охолодження.
5. Цілий лимон вариться окремо від хурми. Заливаємо його водою, чекаємо на закипання, а потім варимо ще протягом 3-х хвилин. Потім міняємо воду і повторюємо цю процедуру ще раз. Потім ріжемо цитрус накр вжечки та видаляємо всі кісточки.
Варення з хурми ставимо знову на вогонь, а коли воно знову закипить, кладемо туди лимон і продовжуємо варити ще протягом 5 хвилин. На останньому етапі варення розливаємо по стерилізованих банках і закриваємо їх підготовленими кришками.
Варіння з хурми з додаванням апельсина
- стигла м'якоть хурми - 2 склянки;
- цукровий пісок - 1,5 склянки;
- сік із 1 апельсина;
- потерта цедра половинки апельсину.
1. М'якуш хурми поміщаємо в каструлю і засипаємо цукровим піском, кладемо туди цедру та апельсиновий сік.
2. Варимо варення протягом 20 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Потім знімаємо з плити і даємо йому охолонути.
3. Потім знову ставимо на вогонь, але вже вмикаємо повільний і варимо ще протягом 10 хвилин. Розливаємо по банкам і закочуємо.
От і все. Трохи докладених зусиль, але з кожною відкритою банкою ви відчуєте, скільки тепла, розуміння та затишку внесе варення в атмосферу сімейного чаювання. Із ним добре пити чорний чай без цукру.
Серед інших цікавих рецептів варення пропонуємо вам варення з соснових шишок. Цим десертом можна дивувати гостей, які обов'язково оцінять його чудові якості та не залишаться байдужими до такого вишуканого частування.