Домашня фанта – рецепт лимонаду з цитрусових, Фрукти та Варіння
Деякі воліють називати цей напій фантою, як на мене, так це справжнісінький домашній лимонад. Я думаю, немає сенсу говорити про те, що він смачний та корисний. У ньому немає газування – це раз. У ньому купа вітаміну С – це два. З фруктів не треба вичавлювати сік – це три. Мені вистачило цих переваг домашнього лимонаду, а вам?
Інгредієнти для приготування лимонаду:
• Апельсини – 3 шт. • Мандарини – 3 шт. • Лимон – 1 шт. • Лимонна кислота – 1 чайна ложка з верхом. • Цукор – 250-300 гг.
Для цієї кількості фруктів взяла 5 літрів води.
Спосіб приготування:
Для того, щоб зробити лимонад вдома, нам варто розпочати процес підготовки цитрусових. Апельсини ретельно миємо. Мандарини очищаємо від шкірки. З лимона знімаємо не лише цедру, а й намагаємося максимально захопити білу частину, саме вона прийде гіркоту напою.
Апельсини та лимони нарізаємо часточками, мандаринки ріжемо навпіл.
Всю цю цитрусову красу укладаємо в каструлю і заливаємо кип'яченою водою. Зверніть увагу на цей пункт, надалі ми не варитимемо лимонад, саме з цієї причини використовується кип'ячена вода, а не сира.
Закриваємо каструлю кришкою та відпускаємо в ніч. За ніч майбутній лимонад повинен наполягати і увібрати в себе насолоду та аромат цитрусів.
Вранці виловлюємо всі фрукти з рідини.
Прокручуємо їх через м'ясорубку.
Змішуємо цю масу з рідиною та милуємося яскравим кольором майбутнього лимонаду. Залишаємо напій у такому стані на кілька годин.
Потім проціджуємо всю масу і добре віджимаємо. Я роблю так, на ситокладу два шари марлі і ополоником починаю переливати лимонад. Залишки затискаю марлею і вичавлюю настільки, наскільки вистачає сил. Лише після цього ми додаємо цукор та лимонну кислоту.
Як бачите, рецепт лимонаду дуже простий! Тепер розливаємо по глечиках готовий напій і знімаємо пробу.
Яскравий, який бадьорить, вгамовує спрагу і дуже смачний домашній лимонад готовий. Любителі чогось екзотичного можуть приготувати незвичайний фруктовий компот. До речі, варто не забувати, що очищаючи мандаринки, не потрібно викидати шкірку, адже з неї виходять апетитні цукати.