Домашня ковбаса з курки - готуємо покроково з фото
Домашня ковбаса з курки виходить неймовірно смачною та соковитою. Вона нічим не поступається магазинній ковбасі, швидше магазинна поступається нашою якістю. З цієї кількості інгредієнтів виходить 2 метри домашньої курячої ковбаси. Кишки ви можете придбати на ринку у м'ясних відділах. Попитайте продавців і ви обов'язково знайдете.
Курячі частини вимити під проточною водою та нарізати кубиками. Я використовувала два курячі філе і шість курячих стегон. До курки додати всі інгредієнти, що входять до маринаду. Якщо ви любите гострішу ковбасу, додайте більше перцю. Якщо любите часник, додайте його більше в ковбаску. Орієнтуйтеся на свій смак та смак своєї сім'ї. Залишити курочку маринуватися на добу. Можете готувати ковбасу і одразу, але якщо є можливість, раджу дати м'ясу можливість промаринуватись.
Свинячі кишки помити та очистити, якщо це необхідно. За допомогою насадки на м'ясорубку або верхню частину від пластикової пляшки начиняємо кишку м'ясом.
Наповнюємо не дуже щільно, коли домашня ковбаска з курки готова, протикаємо її за допомогою голки. Це допоможе нам позбутися зайвого повітря і запобігає розриву ковбаси в духовці. Якщо хочете отримати маленькі ковбаски, перекрутіть кишку в декількох місцях.
