Домашня згущене молоко рецепт, Як варити домашнє згущене молоко

Згущене молоко - улюблений продукт всіх ласунів. Так як воно дуже поживне, то швидко створює відчуття ситості. Але відшукати на прилавку магазину натуральне згущене молоко не так просто. Тому ми пропонуємо вам дізнатися, як варити домашнє згущене молоко. Адже інакше немає жодної гарантії, що ви вживаєте якісний продукт без шкідливих добавок, якщо не приготуєте його своїми руками. Отже, перейдемо до рецептів.

Домашнє згущене молоко - рецепт стандартний

Справжнє, якісне згущене молоко (домашнє згущене молоко) готується тільки з цукру та натурального молока!

Отже, для приготування вам знадобляться:

  • свіже молоко жирністю 3,5% - 1л;
  • цукор – 350г.

Як варити домашнє згущене молоко правильно?

  1. Для того щоб зварити домашню згущене молоко, візьміть каструлю з потовщеним дном, налийте в неї молоко і випарюйте його на слабкому вогні до тих пір, поки об'єм молока не зменшиться в кілька разів.
  2. Потім всипте в молоко, що залишилося, цукор і помішуйте до повного його розчинення. Цукор можна замінити на цукровий сироп.
  3. Готову домашню згущене молоко необхідно відразу охолодити під струменем холодної води. Ось і все, ваше домашнє згущене молоко готове! Більш того, домашнє згущене молоко приготовлене за цим рецептом можна закатати в банку і зберігати до декількох місяців!

Домашнє згущене молоко - рецепт з додаванням сухого молока

Для приготування домашнього згущеного молока за цим рецептом знадобляться:

  • свіже молоко – 250 мл;
  • сухе молоко – 1,5 склянки;
  • цукор – 1,5 склянки.

Як варити домашнє згущене молоко правильно?

  1. За цим рецептом домашнє згущене молокоготується на водяній бані. У невеликій каструльці змішайте незбиране молоко з сухим і всипте цукор. Усі інгредієнти ретельно перемішайте за допомогою віночка.
  2. Каструлю потрібно заповнити водою для водяної лазні, довести до кипіння. Тепер зануріть ємність із сумішшю для згущеного молока в каструлю.
  3. Варити домашнє згущене молоко, періодично помішуючи, близько години.
  4. Після закінчення часу, зніміть згущене молоко з вогню. Коли охолоне, її потрібно поставити в холодильник на всю ніч для придбання густішої консистенції.

Домашнє згущене молоко - рецепт «Іриска»

Для приготування домашнього згущеного молока за цим рецептом знадобляться:

Як варити домашнє згущене молоко правильно?

  1. Всі інгредієнти перед тим, як варити домашнє згущене молоко, змішати в каструлі з товстим дном. Варити цю суміш на вогні максимальної потужності, при цьому весь час помішуючи дерев'яною ложкою, щоб уникнути пригорання молока.
  2. Коли суміш трохи загусне і набуде коричневого відтінку, вогонь потрібно зменшити і продовжувати варіння ще 1. 5 години, іноді помішуючи згущене молоко.
  3. Готову домашню згущене молоко для загустіння поставити в каструлю з холодною водою. За бажання можна закатати згущене молоко в банки. Зберігати у холодильнику.

Як ви вже помітили, приготування домашнього згущеного молока не складе особливих труднощів і не займе багато часу. На додаток до цього, якість та смак продукту вас приємно здивують! Смачного!