Дріжджове тісто на майонезі.
Інгредієнти:
Приготування страви з фото.
Насамперед у миску просіюємо пшеничне борошно (520 грамів).
Насипаємо до борошна 5 г швидкодіючих дріжджів (про інші я говорила вище) і все добре перемішуємо.
Тепер вливаємо суміш у глибоку лунку в борошні та замішуємо тісто.
Заміс повинен тривати не менше 15 хвилин, щоб дріжджове тісто стало абсолютно гладким та однорідним. Воно виходить м'яким та ніжним. Можете використовувати для цього хлібопічку, якщо хочете.
Залишаємо тісто в теплі для підйому на 2 години, зробивши 1 обминку за годину. Не забудьте прикрити миску рушником або затягнути плівкою, щоб тісто в процесі бродіння не завітрилося і не покрилося скоринкою. Через 2 години тісто зросте у 2,5 рази.
Подивіться, яка краса – тісто настільки ніжне, що складно передати через фотографію. З ним хочеться швидше почати працювати: наліпити пиріжки або зробити пиріг.
Якщо ви любите домашню випічку, раджу вам також переглянути рецепт універсального тіста, яке підходить для приготування пирогів, пиріжків, булочок, пишок та хліба. Готуйте на здоров'я, друзі, та приємного вам апетиту!
До речі, з цим тестом я готувала пиріжки з яблучним повидлом. Жаль тільки, що не можу пригостити, щоб і ви гідно оцінили результат.