Дріжджовий рулет з куркою.
Дріжджовий рулет з куркою.
Все-таки я наважився робити випічку.
Щоправда, не солодку, а з начинкою з курки, цибулі та яєць.
Не знаю, як правильно назвати свій шедевр, чи то пиріг, чи курник.
Але я його згортав рулетиком, тому назвав дріжджовий рулет з куркою.
дріжджовий рулет із куркою
За великим рахунком, назва не така вже й важлива, головне, що в мене все вийшло!
Пиріг спікся, не згорів, і виявився дуже смачним.
Бажаєте дізнатися рецептик?
Тоді слухайте
1/2 чайної ложки солі
2 столові ложки цукру
1/2 склянки теплого молока
1 склянка теплої води
50 г вершкового масла
500 г курячого філе
3 великі цибулини
сіль, перець, олія
Насамперед потрібно замісити тісто.
Дріжджі розкришити і перемішати з сіллю та цукром.
дріжджі, сіль, цукор
розкришити та розмішати дріжджі з цукром
Влити тепле молоко та воду.
влити молоко та воду
Додати|добавляти| збите яйце і трохи розтоплене масло|мастило|. Я поставив його на півхвилини в мікрохвильову піч.
додати олію та яйце в тісто
Все перемішати, просіяти муку|борошно| і замісити тісто.
Можливо, муки вам доведеться трохи менше або трохи більше, я дивився, щоб тісто почало відлипати від стін миски. Воно має бути м'яким і ніжним, щоб наш пиріг вийшов повітряним.
Я тісто переклав у велику каструлю, справедливо вважавши, що воно має збільшитися в розмірах, і моєї мисочки для нього буде мало.
перекласти тісто у великупосуд
Накрити ємність з тестом рушником або серветкою і залишити на годину-півтори.
Отак воно в мене підійшло.
Тим часом займемося начинкою.
Філекурки порізати невеликими шматочками, викласти в сковороду з олією.
викласти курку в сковороду
Посолити, додати спеції та протушкувати на маленькому вогні до готовності.
протушкувати м'ясо курки до готовності
Можна було відварити м'ясо, але мені подумалося, що воно тоді буде дуже сухим.
Окремо обсмажити нарізану цибулю.
Я взяв 3 великі цибулини, але наступного разу візьму більше, буде ще смачніше, я думаю.
Яйця відварити, очистити та нарізати кубиками.
З'єднати всі інгредієнти для начинки та перемішати.
з'єднати інгредієнти для начинки
У мене всі приготування зайняли 1 годину та 20 хвилин.
Тісто за цей час досить підійшло.
Його потрібно обм'яти вологими руками і розкотити в овальний корж.
На цей коржик викласти начинку.
Скачати все церулет і викласти в змащену олією форму для випікання.
форма для випічки
викласти рулет у форму
Змастити пиріг збитим яйцем.
Поставити в холодну духовку, увімкнути маленький вогонь, тісто підніматиметься прямо в духовці.
Хвилин через 15-20 вогонь можна збільшити, а ще через півгодини ви зможете помилуватися створенням своїх рук.
Якби у мене була форма вже, мій рулет був би вищим і набагато пишнішим.
Але, що є, тобто... це всього лише мій перший експеримент — рум'яний, апетитний, дріжджовий рулет з куркою .
готовий рулет із куркою
Запрошую всіх на дегустацію, приємного апетиту!
Начинки наступного разу однозначно зроблю більше
пиріг з куркою
І пам'ятайте, дорогі друзі, що я завжди радий бачити вас у себе в гостях на сайті «Готуємо вдома»!
Сподобалось? Розкажи друзям:
Подружись зі мною:
ТОЛЯ, А ГОВОРИВ ПЕЧУ НЕ ВМІЄШ. ЯКИЙ ПИРОГ СМАЧНИЙ ПРИГОТУВАВ! ВІТАЮ!
дякую, Світло! ось, починаю освоювати випічку)))
Ніяк я перша! Чудеса! І як це мене догодило.
Ось ось! А то все: «Духовка погана, духовка погана»
Головне – руки золоті, тоді будь-яка духовка не завада! Шалено апетитно виглядає і дуже смачно!
Все, пішла снідати!
дякую, Стефанію! я сам такий радий, що в мене вийшло!
Як ви чудово придумали! Я планувала пиріжки у вихідні ліпити, а тепер, завдяки вам, стільки часу заощаджу - зроблю рулет з начинкою і всі справи)) Тільки начинки, і справді, більше потрібно буде додати.
я сам зрозумів, що начинки більше треба))
Молодець який зважився зробити дріжджове тісто, а я краще купила б готове. Що власне і роблю я так курник. Рулетом не згортала це для мене нова ідея завдяки Толю.
дякую, Танюша, я радий, що тобі сподобалося!
Я лише читала такі рецепти. З тестом ніколи не дружила. Або воно зі мною:) Молодець, Анатолію!!
Ніно, я сам з тестом не дружив, це мій перший пиріг, але мені так сподобалося його робити! так легко і просто все виявилося, що хочу повторити вже з іншою начинкою
Скоро ми будемо тобою пишатися, як найкращим кулінаром року!
дякую, Ніночко, мені дуже приємно! хоча я не найкращий, але для мене і це досягнення велике))
Як перший пиріг? А ми тобі віримо, що ти професіонал. Жарт! Я взагалі з тестом давно не поралася.
Але тепер, дивлячись, як ви на своїх кулінарних сайтах щось печете, теж іноді балуюся випічкою. Але у мене не так все гарно виходить. Але, їстівно.
я завжди казав, що з випічкою не дружу, але вирішив виправляти ситуацію))
Толя, посидимо в інтернеті, чого тільки не навчимося. А кажуть, що інтернет-це погано. Так, щоб ми без нього робили?!