Дунганська локшина - покроковий рецепт з фото на
Приготував: Марина Золотцева
Опис приготування:
Як і в більшості традиційних страв, у цієї локшини існує безліч варіантів. Перед вами один із найпростіших рецептів, адже в тісто використовується всього 3 інгредієнти. Сам процес витягування локшини нехай вас не лякає, там немає нічого складного, з цим впорається навіть новачок. Домашня дунганська локшина це неймовірно смачно, тому рекомендую!
Призначення: На обід / На вечерю Основний інгредієнт: Борошно Страва: Гарячі страви Географія: Азіатська
Інгредієнти:
- Борошно - 1 склянка
- Вода - 1/2 Склянки
- Сіль - 1 чайна ложка
- Рослинна олія - 4 ст. ложки (приблизно)
Як приготувати "Дунганська локшина"
1. Насамперед замісіть просте тісто з борошна та води із сіллю. Скачайте в кульку, залиште "відпочити". Кожні 10 хвилин обминайте тісто, щоб воно було м'якшим.
2. Приблизно через півгодини викладіть тісто на тарілку, змащену олією. Вмочіть його в масло з усіх боків.
3. У такому вигляді залиште тісто на 5-10 хвилин. Після гострим ножем наріжте на 4 частини.
4. З кожної частини тіста акуратно сформуйте тонкі ковбаски, розкочуючи їх руками та розтягуючи.
5. Готові ковбаски викладіть на тарілку, знову помажте з усіх боків маслом і залиште "відпочити" хвилин на 15. Це важливий момент: чергувати роботу з тестом і давати йому трохи полежати.
6. Робіть продовжуйте, витягаючи локшину і роблячи її дедалі тоншою. Складайте на змащену олією тарілку спіралькою.
7. Продовжуйтевитягувати локшину, поки вона стане досить тонкою. У процесі обов'язково змащуйте руки олією, щоб було зручно працювати із тестом.
Оцінити рецепт Дунганська локшина:
середня оцінка: 4.3, всього голосів: 4
Я приготував(а) Редакція рекомендує:
Додавання рецепту до книги
Ви можете віддати свій голос лише за 1 рецепт. Ви впевнені, що хочете проголосувати саме за цей рецепт?