ДЖЕЙМІ ОЛІВЕР, ВИГРАВ СУД У МАКДОНАЛЬДСА
Джеймі Олівер — відомий шеф-кухар та телеведучий показав, як хімікати перетворюють із непридатних для їжі продуктів на придатні, і виграв суд проти однієї з найбільших мереж швидкого харчування у світі McDonald's.
У своєму шоу "Харчова революція" Джеймі Олівер розповів, з чого насправді робляться котлети для гамбургерів, чим серйозно похитнув репутацію найбільшої мережі ресторанів швидкого харчування McDonald's.
Представники мережі McDonald's завжди стверджували, що їхня продукція настільки дешева (хоча, на мій погляд, і не така вона й дешева), бо вони купують м'ясо гігантськими оптовими партіями. Насправді при виробництві начинки для гамбургерів вони використовують непридатні для харчування відходи м'ясного виробництва, попередньо відмиті в гідроксиді амонію для знезараження і надання «їстівного» рожевого кольору.
«Загалом береться продукт, який ні для чого не годиться, але після такої обробки його подають людям. Скажіть, яка розсудлива людина годуватиме свою дитину м'ясом з амонієм?»
— каже Олівер у своїй передачі.
М'ясні напівфабрикати McDonald's кухар образно назвав «рожевою тванню» через характерний колір та повну відсутність харчової цінності. До речі, США використання гідроксиду амонію, також відомого як харчова добавка E527, є частиною «виробничої процедури», схваленої Міністерством сільського господарства.
Зараз компанія заявила, що збирається змінити рецепт, але не визнає, що причина того, що сталося, — Джеймі Олівер.