Ефективна дієта при гастриті та холециститі.

Багато людей, які ніколи не стикалися з гастритом та холециститом, помиляються в тому, що ці захворювання є безпечними. Насправді, при діагностуванні цих хвороб пацієнту потрібне тривале серйозне лікування. Дуже часто при запущеній формі розвиваються ще серйозніші захворювання, зокрема онкологічні.

Гастрит являє собою не тільки запалення слизової оболонки шлунка, але і її виснаження. Недуга розвивається, якщо неправильно харчуватися, зловживати алкоголем, курінням, а також після харчових отруєнь, потрапляння в організм бактерії Хелікобактер пілорі. При холециститі спостерігається швидкий розвиток захворювання, яке з'являється також через ігнорування правильного харчування під час частих запорів при переїданні.

При холециститі, гастриті потрібно дотримуватись комплексної терапії, яку становить лікар після проведеної діагностики та підтвердження діагнозу. Якщо не дотримуватись дієтичних правил, всі зусилля будуть марними. У такому разі захворювання починає прогресувати, симптоми стають більш вираженими, тому стан хворого лише погіршуватиметься.

Дієтичне харчування

Дієта при гастриті та холециститі дозволяє «розвантажити» уражені органи, допомагає ранам швидше зажити, нормалізувати функції шлунка, жовчного міхура. При хронічному перебігу цих захворювань хворому необхідно скласти спеціальне меню, якого він дотримуватиметься протягом усього свого життя. Інакше недуга загостриться і призведе до ускладнень. Необхідно відзначити, що дієта при гастриті та панкреатиті, холецистит не надто відрізняється.

Існують загальні правила, які застосовуються при цих хворобах:

• єпотрібно маленькими порціями;
• харчуватися до п'яти разів на добу;
• чітко дотримуватись одного часу для прийому їжі, це необхідно для формування постійного кислотовиділення в шлунку, відтоку жовчі;
• перший сніданок, обід, вечеря повинні бути більш щільними, а другий сніданок та полуденок легкими;
• остання трапеза за три години до сну;
• їжа має бути приготовлена ​​на пару, також підходять тушковані, запечені або відварені страви;
• м'ясо, овочі необхідно вживати у протертому вигляді;
• випивати близько двох літрів води.

Особливості харчування

Під дієтою мається на увазі:

• вживання близько 80 г білка, з них 60% тваринного походження;
• додавання до раціону близько 400 грам вуглеводів, 90 грам посідає цукор;
• у щоденному меню має бути 75 грам жирів, 25% з них є рослинними;
• використовувати не більше 10 г солі.

Щодо добової енергетичної цінності, вона не повинна перевищувати 2400 ккал. Лікар визначає тривалість цієї спеціальної дієти.

При загостренні недуг фахівці радять утриматися від харчування на пару днів. У цей час краще віддати перевагу міцному або зеленому чаю, відвару шипшини, мінеральній воді без газів.

Їжа в раціоні

Незважаючи на схожість харчування, варто відзначити, що дієта при панкреатиті та холециститі відрізняється строгістю, в ній присутня мінімальна кількість жирів, а при гастриті ці обмеження менш жорсткі. До дозволених продуктів варто віднести:

• хліб, що випікали з 1-го, 2-го сорту борошна;
• овочеві, молочні, круп'яні супи;
• при гастриті можна також додати дораціон рибні, м'ясні супи;
• пісне м'ясо, нежирна риба;
• молочні продукти, за умови, якщо їх жирність менше 3,2%, несолоні сири;
• паровий омлет, яйця «скрутно»;
• добре розварені макарони;
• некислі овочі та фрукти, сухофрукти, мед;
• молочні, томатні соуси, тільки не куплені;
• компот, морс;
• рослинне, вершкове масло.

Пацієнт повинен виключити зі свого щоденного раціону такі продукти:

• свіжий хліб, випічку;
• копченості, консерви;
• вершки, сметану;
• бобові;
• гострі овочі (наприклад, часник, щавель, редьку, редиску). При гастриті цей перелік поповнюється свіжими яблуками, цибулею;
• шоколад, морозиво;
• спеції;
• сало, маргарин.

Багато хворих задаються питанням, що можна їсти при гастриті та панкреатиті, а також холецистит. Насправді, як видно з перерахованого вище списку, дозволених продуктів багато, тому дотримуватися дієти не так вже й складно.

Зразкове меню

Хворому можна почати свій день з тарілки вівсяної каші, приготованої на молоці, додати до сніданку одне яйце «зсмятку», а після насолодитися чаєм. Наступний прийом їжі може включати сир, заправлений сметаною, йогуртом. На обід можна вжити суп з макаронів, овочів та сметани, згасити котлети та приготувати картопляне, після їжі випити компот. Оскільки полудень має бути легким, хворому рекомендується випити кисіль або з'їсти два нездобні печива. На вечерю приготуємо рисову запіканку із сухофруктами, рибу та кефір.

Важливо зрозуміти, щоб вилікувати дані захворювання, потрібно нормалізувати харчування та переглянути спосіб життя, уникати стресів та перевтоми, позбутися шкідливих звичок,висипатись. Тільки дотримання цих простих правил дозволить бути здоровим.

---