Екстенсивний метод вирощування гливи в мішках та ящиках
Популярне
У домашньому господарстві та на присадибних ділянках грибоводи-аматори часто використовують методи вирощування гливи в мішках, ящиках і навіть на тюках соломи. Такі способи відрізняються від інтенсивних, тільки тим, що субстрат приготований із соломи, стружки або тирси не піддається термообробці або пастеризації. Тому такі методи не використовуються у промисловому грибівництві через високу ймовірність невдалого виробництва.
При вирощуванні грибів у ящиках їх вистилають поліетиленовою плівкою або фольгою, максимально заповнюють зволоженим субстратом і ставлять один на одного (по 5-6 ящиків) для ущільнення та природного розігріву. Через 4-5 днів субстрат розігрівається до 40-45 град., потім через 7-8 днів температура падає до 25-28 град. У цей період найкращий час для інакуляції. Для цього міцелій поділяють на шматки за величиною з куряче яйце і рівномірно (в шаховому порядку 15-20 см) розподіляють по всій площі субстрату на глибині 5-6 см. На один ящик довжиною 70-80 см і шириною 50-60 см потрібно приблизно один кг міцелію. Після інакуляції субстрату ящики переносять у приміщення із температурою 10-20 град і вологістю до 90%. Наприкінці літа ящики із субстратом виносять на відкрите повітря та розміщують у затінених місцях, під навісом, відкритих ангарах. Обов'язково накрити ящики плівкою або рубіроїдом для збереження вологи. Через 35-40 днів покриття видаляють, на той час температура повітря досягає в нічний час 5-8 град, що є прийнятною умовою для початку плодоношення гливи. Такий спосіб майже не відрізняється від способу вирощування гливи на пнях. Процес може тривати до пізньої осені і дозволяє зібрати з кожного ящика близько 3 кг грибів.