Фрукти у Вірменії
Звичайно ж, я не могла залишити осторонь огляду тих фруктів, які ростуть у Вірменії і які можна спробувати влітку. Та й овочів, до купи. Про те, що у Вірменії є і ростуть фрукти, говорить навіть вірменський прапор. Адже нижня помаранчева смужка – це колір абрикоса! Ця інтерпретація місцевого населення)
Фрукти у Вірменії
Вірменські фрукти дуже соковиті та солодкі. Адже вони зріють на дереві, а не в коробках, як це буває, коли їх везуть на експорт. Вірменські персики, наприклад, взагалі майже не експортують, тому що обробити хімією та перевезти транспортом дорого, дешевше їх взагалі викинути згнилими. Це правда. Тому приїжджайте до Вірменії і їжте вірменські фрукти прямо з грядки, так би мовити. Якщо ви візьмете в оренду машину, то зможете проїхати повз всі ці родючі поля в араратській долині по дорозі в Хор Вірап і Арені.
Місцеві там орендують поля, як у нас під картоплю, і вирощують фрукти та овочі, які відразу продають уздовж доріг.
Персики у Вірменії (дехц ) це мед, хлопці. У житті не їла нічого смачнішого. Проте вирощувати персики дуже непросто. Персикове дерево плодоносить 3 роки, яке ще потрібно доростити до того. А потім треба садити нові. Часто бувають природні катаклізми та всі дерева гинуть. У тій родині, де я жила, був цілий персиковий сад, але все побило градом і врожаю не було взагалі. Тому персики не можуть коштувати дешево. Уздовж доріг кілограм добірних продають за 500 драм, у Джермуку в магазині ми їх купували за 350, дрібніших.
Я для себе відкрилабілий інжир (спітак туз). Він відрізняється трохи на смак від синього і мені сподобався набагато більше. Шкірка в нього м'якша, хоча, можливо, він був просто дуже перестиглим.
А ось синій, абофіолетовий, інжир (сів туз).
Алича. Росте як дичка і нарвати, щоб спробувати можна безкоштовно прямо біля храму Гегард, вона там на парковці росте. Тільки не скупіться!
Ожина (мош). Вона росте часом просто вздовж доріг, біля монастирів, дика, але дуже соковита та солодка. І безкоштовна. Тому я шокований цінами на ожину у нас у магазинах. Наїлася безкоштовно у Вірменії) Дуже багато ожини росте у печерному місті у Хндзореську.
Ось нарвали ожини за кілька секунд біля церкви у печерному місті Хндзореську.
Кавунні поля в араратській долині на тлі, малого та великого Арарату. Тут можна купити.
Виноград (хагхогх). Найчастіше це буде сорт Ізабелла. А ось вино в Арені роблять із сорту Воскехад (білий виноград) та Арені (червоний).
Дини (сех або дтум). Є як звичайні, так і маленькі диньки, схожі на маленькі смугасті гарбузи. Дуже солодкі, але при цьому якісь дорогі. Штучка 500 драм. Можна купити кілограм персиків.
Кизил. Можна їсти і просто так, діти налягали. Але він в'яже. А ось варення з кизилу це... ммммм!
Хурма, яку вірмени називають королькою, і ніяк інакше. Тому по-вірменськи хурма і буде — король.
А ще у Вірменії вирощують ківі! Але вони найпізніші за сезоном, як і мушмула. Їх можна спробувати навесні тут. Ось таке дерево ківі.
Вірменські овочі
Помідори черрі.
Бамія або охра. Я її люблю тушковану. Відкрила ще коли була у Стамбулі взимку.
Каперси, що ростуть взагалі як бур'ян. Я цей зірвала гуляючи фортецею Еребуні.
Отак вони цвітуть. Але збирають часто бутони, висушують, солять, маринують. Це фото я зробила коли фотографувала персики по дорозі. Каперси просто стелиться по землі там довкола.
Базилік (регхан). Без нього нікуди і стіл не стіл і страва не страва) Базилік у Вірменії фіолетовий теж більше зустрічається.
Горіхи у Вірменії
Фундук (пндук). Такий красивий на дереві колись. Прям сімейка.
Можна легко покласти на камінчик і іншим стукнути, щоб дістати ядро. Правда, тут потрібна вправність, інакше можна розбити і ядро фундука в брязкіт. Ось такий лайфхак як відкрити фундук щоб дістати ядро, якщо у вас немає горіхокола.
Яка легко знімається, коли горіх уже стиглий.
Тут уже на допомогу прийшла орехоколка у вигляді мене)
Вже захотілося полетіти та спробувати? Мені точно так, як згадаю всі ці смаки.