Фруктова суміш для імунітету
Існує досить велика кількість рекомендацій та різних рецептів щодо зміцнення імунітету. А що саме це буде: медичні препарати, трави, дієта чи щось інше, кожен для себе визначає сам і обирає той спосіб, який йому близький. Вітамінна фруктова суміш для імунітету – це не лише сукупність величезної кількості вітамінів, мінералів та корисних речовин, а й надзвичайно смачна нуга з насиченим фруктовим ароматом, яку з однаковим задоволенням поглинають і дорослі, і діти. Отже, для приготування рецепту вітамінної суміші для імунітету потрібно близько 15 хвилин часу.
Інгредієнти:- інжир - 150 г; - курага - 150 г; - чорнослив - 150 г; - родзинки - 150 г; - волоські горіхи - 150 г; - лимон - 1 шт.; - коньяк - 30 мл; - мед квітковий - 150 г.
Родзинки перекрутіть через м'ясорубку. При виборі ізюму слід пам'ятати про деякі його особливості, щоб у результаті купити сортовий та якісний сухофрукт. Він не повинен бути вологим і занадто твердим на дотик; колір ягід має бути матовий коричневого або світло-коричневого відтінку; без присмаку гіркоти і бажано з хвостиком (вважається, що саме така родзинка заготовляється для сімейного споживання, і він проходить більш щадну обробку).
Додати мед. Якщо нектар зацукровився, перекрутіть його з іншими інгредієнтами через м'ясорубку або просто влийте необхідну кількість в миску. При виборі меду в першу чергу необхідно знати, чи є у людей, які вживатимуть вітамінну пасту, алергія на нього. Найбільш гіпоалергенним вважається акацієвий сорт, який має характерний світло-жовтий відтінок. Не варто купувати мед із білоюпінкою зверху, зі смаком закисання чи будь-яким іншим стороннім запахом. Також врахуйте, що натуральний нектар досить швидко цукориться, чого не потрібно боятися, тому що саме в такому вигляді він краще зберігає свої корисні властивості.
Лимон ретельно вимийте у проточній воді і разом із шкіркою пропустіть через м'ясорубку. Основна криниця вітамінів цього цитрусу міститься в його шкірці, тому вибирайте лимони з гладкою тонкою шкіркою (існує думка, що саме такі фрукти ростуть на дереві, яке плодоносить вперше, і вони значно корисніші за інші). Шкірка має бути без темних плям, які свідчать про його залежність чи хворобу.
Далі додайте до м'ясорубки курагу. Колір сушеного абрикоса повинен бути коричневим або темно-жовтогарячим, якщо ж ви придбали курагу яскраво-жовтогарячого кольору, перед його вживанням обов'язково замочіть його на 20 хвилин у теплій воді, потім злийте рідину і обсушіть паперовим рушником. Поверхня сухофруктів має бути пружною, без ушкоджень. Якщо при легкому натисканні пальцями волокна легко розриваються, це означає, що порушення зберігання або сушіння.
Очистіть волоські горіхи, трохи прогрійте їх на сковороді (не більше хвилини) і подрібніть у м'ясорубці. Горіхи слід купувати в шкаралупі, яка має бути без сколів, тріщин або інших ушкоджень. Щоб переконатися в тому, що горіхи свіжі і не засохлі, необхідно їх потрясти, якщо немає деренчання і стукоту сміливо купуйте.
Подрібніть у м'ясорубці інжир. Якісний сушений інжир повинен бути трохи плескатої форми, відносно м'який, матового світло-коричневого або світло-бежевого кольору, солодкий на смак. Світло-білий наліт – це додаткова глюкоза,тому не варто його побоюватись.
Пропустіть чорнослив через м'ясорубку. Головні характеристики мінімально обробленого чорносливу: насичений чорний матовий колір; ягоди солодкі на смак із легкою кислинкою, але без гіркоти; пружні, але не жорсткі на дотик.
Влийте коньяк, який виконуватиме роль консерванту.
З'єднайте всі інгредієнти і ретельно вимішайте їх до отримання максимально однорідної консистенції. Перекладіть пасту в скляну банку, закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику не більше місяця.
