Галантин з яловичини та курки.
- Яловича голеня 2 кг
- Курка ціла 1,6 кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Сіль, перець горошком, лавровий лист, запашний перець за смаком
- Желатин 10 г
- Часник 4-5 зубів.
- Болгарський перець для прикраси
- Вам знадобиться: більше 1 години
- Географія страви:українська
- Основний інгредієнт:Яловядина
- Тип страви:Вечеря
Відварюємо яловичу гомілку та курку до готовності близько 4 годин, додаємо спеції та цибулю.
Дістаємо відварену голінку і подрібнюємо на маленькі шматочки
Також дістаємо та розбираємо від кісточок курку
У бульйон додаємо желатин.
Подрібнюємо часник і нарізаємо тонкою соломкою перець
На дно форми викладаємо перець та часник.
Тепер пошарово яловичину та курятину
Заливаємо бульйоном, даємо охолонути і ставимо в холодильник до застигання.